แชร์เก็บไว้เลย เคล็ดลับทำไข่ต้ม ให้โดนใจ สุกแค่ไหน ใช้เวลาเท่าไหร่ ถูกใจแน่ๆ!





เพราะความชอบในการกินไข่ต้มที่ไม่เหมือนกันจึงค่อนข้างยากที่จะต้มให้ถูกใจ บางคนชอบกินสุกมาก บางคนชอบแบบไข่ลวก หรือบางคนชอบกินแบบไข่ยางมะตูม แน่นอนว่าระยะเวลาในการต้มย่อมต่างกัน เชื่อว่าหลายคนอาจจะเคยต้มไข่แล้วไม่ได้ระดับความสุขที่ถูกใจ หรือกว่าจะได้ไข่ที่ถูกใจนั้นอาจจะเสียเวลาลองผิดลองถูกมาหลายครั้ง แต่วันนี้คุณสามารถทำไข่ต้มให้ถูกใจได้ง่ายๆ เพียงแค่ทำตามวิธีที่เราเอามาฝากนี้

เคยสงสัยไหมว่า ทำไมไข่ขาวกับไข่แดงถึงสุกไม่พร้อมกัน?
คำตอบก็คือ ไข่แดงและไข่ขาวจะสุกในระดับความร้อนที่แตกต่างกัน โดยไข่ขาวจะสุกได้พอดีก็ต่อเมื่อได้รับความร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส แต่สำหรับไข่แดงจะสุกเมื่อได้รับความร้อนที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียสเท่านั้น

เชฟท่านหนึ่งได้ค้นพบความลับการต้มไข่ให้สุกสวยเพอร์เฟ็กต์สุดๆ และได้เผยแพร่มันออกมาให้คนทั้งโลกได้รู้ ซึ่งสิ่งที่เขาทำก็คือ การทดลองวัดระดับความสุกของไข่ต้มที่ใช้เวลาต้มที่แตกต่างกันไป โดยเริ่มจากการนำไข่ไก่หลายๆ ใบไปแช่ไว้ในน้ำก่อนนำไปต้มเป็นเวลา 30 วินาที เมื่อครบเวลาก็ทำการต้มไข่ จากนั้นก็ตักไข่ออกจากหม้อไปไว้ในน้ำเย็นทันทีเพื่อไม่ให้ไข่สุกต่อไปอีก ซึ่งการทดลองครั้งนี้เขาได้ตักไข่ออกทีละใบ ในระยะเวลาที่ต่างกันใบละ 2 นาที ซึ่งหน้าตาของไข่แต่ละฟองจะเป็นยังไง มาดูกัน

 ไข่ที่อยู่ชั้นบนฝั่งซ้ายจากภาพ เชฟใช้เวลาต้ม 1 นาที ซึ่งใช้เวลาน้อยที่สุด ไข่จึงมีลักษณะเป็นน้ำเหลวๆ ดิบอยู่เลย ไล่เรียงระดับความต้มสุกของไข่แต่ละฟองเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ไปจนถึงไข่ใบสุดท้ายที่ใช้เวลาต้มนานถึง 15 นาทีแล้วไข่ก็สุกจนแข็ง และนี่ก็เป็นเคล็ดลับที่ทำง่ายๆแต่เจ๋งสุดๆไปเลย สำหรับใครที่ชอบไข่ต้มแบบไหน ไม่ต้องไปลองผิดลองถูกให้เสียเวลาแล้ว ลองทำตามได้เลยค่ะ รับรองไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน

ขอบคุณภาพและเนื้อหาจาก : lovenayou ที่มา : http://www.liekr.com
รูปภาพเพิ่มเติมจาก : www.cookthink.com,Smart Restaurants

เงื่อนไขการแสดงความคิดเห็น ๆ
- ไม่สามารถ copy ข้อความจากที่อื่น แล้วนำมา paste ในช่องแสดงความคิดเห็น
- ไม่สามารถใส่ชื่อเว็บไซต์ใด ๆ ก็ตาม ลงในช่องแสดงความคิดเห็น
- ระบบสามารถรับข้อความ ได้สูงสุดเพียง 2,000 ตัวอักษร ต่อหนึ่งครั้ง
- ผู้ดูแลเว็บไซต์ จะลบข้อความที่ไม่เหมาะสม และข้อความโฆษณาสินค้า หรือบริการ
error: