ไม่น่าเชื่อ! เพียงคุณใส่นี้ลงไป “ผักกาดดองก็จะอร่อยยิ่งขึ้น” สูตรนี้..แม่ค้าไม่เคยบอกมาก่อนนะ!

ไม่น่าเชื่อ! เพียงคุณใส่นี้ลงไป “ผักกาดดองก็จะอร่อยยิ่งขึ้น” สูตรนี้..แม่ค้าไม่เคยบอกมาก่อนนะ!

ผักกาดเขียวปลี พันธุ์ที่นิยมนำมาปลูกเพื่อมาทำผักดองเป็นพันธุ์ปลีกลม มีลักษณะเข้าปลีดังนี้

• ถ้าปลีงามใหญ่ ก็มักกรีดใบทิ้งเอา แค่ใจผัก มาดองเค็ม และ ดองเปรี้ยวเป็นผักดอง 

ในวันนี้เราจึงนำเคล็ดลับวิธีการทำผักกาดดองแสนอร่อยที่คุณไม่เคยรู้ที่ไหนมาก่อน มาเปิดเผยสูตรกัน

สิ่งที่ต้องเตรียม

1. ผักกาดเขียวปลีล้างสะอาด จำนวน 100 กิโลกรัม

2. เกลือ จำนวน 2 กิโลกรัม

3. น้ำมะพร้าว 15 ลิตร

4. ไม้ไผ่ 2 ท่อน

5. พลาสติกแผ่น

[ads]

วิธีการทำ

1. นำผักกาดเขียวปลีแช่ในน้ำเกลือ เป็นเวลา 1 คืน

2. จากนั้นนำผักกาดเขียวปลีที่ผ่านการแช่ในน้ำเกลือมาล้างให้สะอาดแล้วบรรจุลงในโอ่ง

3. นำเกลือมาละลายในน้ำสะอาดแล้วเทใส่โอ่ง 

4. จากนั้นเทน้ำมะพร้าวที่เตรียมไว้ให้พอท่วมผักกาด

5. นำไม้ไผ่วางไว้บนผักเป็นรูปกากบาตร 

6. จากนั้นทำการกดผักกาดให้จมน้ำไม่ควรให้ผักกาดลอยน้ำ

7. นำพลาสติกปิดคลุมปากโอ่งให้มิดชิด ทิ้งไว้เป็นเวลา 4-7 วัน (ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ) 

8. เพียงเท่านี้ก็พร้อมนำมารับประทาน หรือ จำหน่ายได้เลย

ปล. น้ำมะพร้าวจะเพิ่มความหอมให้กับผักกาดดองพิเศษกว่าผักกาดดองในน้ำเกลือเปล่าๆ

หลังจากที่ได้อ่านกันแล้ว ก็ได้ทราบถึงวิธีการทำกันไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ไม่ยากอย่างที่คิดใช่ไหมละ แล้วจะรออะไรกันอยู่ จัดเตรียมวัตถุดิบและทำตามวิธีการด้านบนกันได้เลย

______________________________________
เรียบเรียงและจัดทำหาข้อมูลโดย ThaiJobsGov.com
[ads=center]