วิธีลวกผักอย่างไรให้เขียวกรอบน่าทาน ง่ายสุดๆ..เพียงคุณใส่สิ่งนี้ลงไปเท่านั้น

วิธีลวกผักอย่างไรให้เขียวกรอบน่าทาน ง่ายสุดๆ..เพียงคุณใส่สิ่งนี้ลงไปเท่านั้น

การลวกผักให้กรอบน่าทาน ถือเป็นสิ่งที่หลายคนยังไม่รู้วิธีว่าจะต้องทำอย่างไร บางคนลวกออกมากลายเป็นผักเหี่ยว ความน่าทานก็ลดน้อยลง
 วันนี้เราจึงได้หาคำตอบมาบอก ว่าวิธีการลวกผักให้เขียวกรอบ เขาทำกันอย่างไร

วิธีที่ 1 เติมเกลือลงไป
วิธีการคือ ขณะลวกผักก็ใสเกลือลงไป จะทำให้ผักมีสีเขียวสวยสดได้ แต่ถ้าลวกผักเป็นระยะเวลานาน จะทำให้ผักซีดลงดเพื่อป้องกันปัญหานี้ จึงควรแช่ผักที่ลวกแล้วลงในน้ำเย็นจัดทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้เซลล์ chloroplast แตกออก ทำให้ผักมีความเขียวสดยาวนานขึ้น

วิธีที่ 2 เติมน้ำมันพืชลงไป
การเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยก็จะเป็นการเคลือบผนังเซลล์ของผักที่ลวกจะทำให้ผิวของผักมีความเงามันมากขึ้นอีก ผักลวกมีสีเขียวสวยเงาน่าทาน  นอกจากนี้น้ำมันพืชที่เติมลงไปเล็กน้อย ก็จะทำให้วิตามินที่ละลายในน้ำมันได้ เช่น Vitamin A, E อยู่ในรูปที่ร่างกายพร้อมจะดูดซึมได้ด้วย

[ads]

สรุปคือ หากอยากให้ผักทีลวกมีสีเขียวน่ารับประทาน มีวิธีดังนี้

1. ควรเติมเกลือลงไปเล็กน้อย แนะนำให้ใช้เกลือสมุทร

2. ตามด้วยการใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย

3. ลวกในน้ำเดือดจัดในระยะเวลาไม่นาน

4. หลังจากผักที่ลวกมีความสุกตามที่ต้องการแล้ว ก็นำผักที่ลวกแช่ในน้ำเย็นจัดอีกครั้ง  เป็นอันเสร็จ

เท่านี้ก็จะได้ผักลวกที่มีสีเขียวสดใสน่าทานแล้ว เคล็ดลับก็ไม่ยากเลย หากได้ผักที่เราลวกไว้แล้ว  อาจนำไปทานคู่กับน้ำพริกก็อร่อยสุดๆ ไปเลย ลวกผักครั้งต่อไปอย่าลืมนำวิธีนี้ไปใช้กันนะคะ

______________________________________
เรียบเรียงและจัดทำหาข้อมูลโดย ThaiJobsGov.com
[ads=center]