กระแสการดื่มน้ำมะเขือเทศมาแรงไม่น้อย ด้วยสรรพคุณของมะเขือเทศผลสีแดงสด ที่หลายคนรู้กันว่ามีสารอาหารสำคัญ ๆ มากมาย โดยเฉพาะข้อมูลที่บอกต่อกันว่าทานมะเขือเทศแล้วผิวสวยใส เลยยิ่งทำให้คุณผู้หญิงดื่มน้ำมะเขือเทศกันเป็นประจำ ในมะเขือเทศมีโปรตีน น้ำตาล กากใย เบต้าแคโรทีน วิตามิน เอ บี ซี มีฟอสฟอรัส คลอไรด์ โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียมและเหล็ก เป็นต้น แต่การรับประทานมะเขือเทศก็มีข้อควรระวังด้วยเช่นกัน
[ads]
ภาพ:modernfarmer.com
ในทางแพทย์แผนจีน มะเขือเทศเป็นได้ทั้งผักและผลไม้ มีรสหวานเปรี้ยว ส่วนใหญ่จะเปรี้ยวนำ มีฤทธิ์หนาว
-จึงไม่เหมาะสำหรับกินเวลาท้องว่าง จะทำให้ปวดท้องได้ง่าย
-สำหรับผู้ที่กระเพาะลำไส้อ่อนแอ กระเพาะลำไส้หนาวเย็น ลมในท้องมาก ถ่ายเหลวไม่ควรกินมะเขือเทศ
-อีกทั้งรสเปรี้ยว ยังไม่เหมาะกับผู้ที่หยางตับมาก ตับร้อน กินแล้วจะทำให้ตาแฉะ ปากขม ตื่นกลางดึกบ่อยๆ ได้ และมะเขือเทศมี "โพแทสเซียม" สูงมาก จึงไม่เหมาะกับคนป่วยโรคไต หรือผู้ที่มีภาวะโพแทสเซียมในเลือดสูง เพราะร่างกายอาจขับโพแทสเซียมออกไม่หมด
นอกจากนี้ คนที่มีภาวะกรดไหลย้อนไม่ควรทานมะเขือเทศมากเกินไป เพราะมะเขือเทศมีฤทธิ์เป็นกรดอ่อน ๆ ซึ่งถ้าทานมากอาจทำให้เกิดอาการได้ เนื่องจากมีรสเปรี้ยว จึงมีวิตามินซีมาก ทนความร้อนได้น้อย จึงไม่ควรต้มนานเพราะจะทำให้วิตามินซีในมะเขือเทศ ถูกทำลาย
[ads=center]
