“กระเทียม” (Garlic) พืชสมุนไพรหรือเครื่องเทศที่มีประโยชน์และสรรพคุณมากมาย อีกทั้งยังเป็นวัตถุดิบหลักในการปรุงอาหาร เพื่อเพิ่มความกลมกล่อมให้กับอาหารจานโปรดของคุณ แต่คุณอาจจะยังไม่รู้ว่า “กระเทียมยังมีประโยชน์มากกว่าที่คุณคิดอีกเยอะ” เหมาะมากที่จะมีไว้ติดบ้าน ประโยชน์จะดีแค่ไหน ตามมาดูกันเลย
กระเทียมเป็นพืชล้มลุกที่มีหัวอยู่ใต้ดิน แต่ละหัวประกอบด้วยกลีบเรียงซ้อนกันประมาณ 4-15 กลีบ แต่ละกลีบมีกาบเป็นเยื่อบางๆสีขาวอมชมพูหุ้มอยู่โดยรอบ กระเทียมมีรากไม่ยาวนัก ใบมีลักษณะยาวแบน ปลายใบแหลมแคบ โคนมีใบหุ้มซ้อนกัน ดอกออกเป็นช่อ มีสีขาวติดเป็นกระจุกที่ปลายก้านช่อ กระเทียมมีกลิ่นหอมฉุน รสชาติเผ็ดร้อน
สารสำคัญที่ทำให้กระเทียมมีกลิ่นหอมฉุนเผ็ดร้อนคือ เอนไซม์อัลลิเนส (allinase) ที่เปลี่ยนสารอินทรีย์กำมะถันอัลลิอิน (alliin) ให้เป็นน้ำมันหอมระเหยอัลลิซิน (allicin) และเมื่อนำหัวกระเทียมสดมากลั่นด้วยไอน้ำจะได้น้ำมันกระเทียม (garlic oil) นอกจากนี้ยังประกอบด้วยสารอาหาร น้ำ กรดไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล กรดอะมิโน เหล็ก แคลเซียม วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 และวิตามินซี ฯลฯ ซึ่งล้วนแต่มีประโยชน์กับร่างกายทั้งสิ้น
สรรพคุณของกระเทียมมีมากมาย ที่รู้กันโดยทั่วไป คือ กระเทียมสามารถป้องกันโรคหลอดเลือดอุดตันและกล้ามเนื้อหัวใจหยุดทำงานเฉียบพลันได้ดี อีกทั้งยังช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด ความดันโลหิตสูง และปริมาณน้ำตาลในเส้นเลือด รักษาโรคที่เกี่ยวกับกระเพาะอาหารและลำไส้ นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันโรคหวัด วัณโรค คอตีบ ปอดบวม ไทฟอยล์ มาลาเรีย คออักเสบและอหิวาตกโรคได้อีกด้วย
ประโยชน์แท้จากกระเทียม
1. ใช้รักษาอาการปวดหู หูอื้อ หูตึง
หมอยาพื้นบ้านเชื่อว่า วิธีรักษาหรือแก้โรคหูตึงสามารถทำได้ง่ายๆด้วย “กระเทียม” เพียงตำและหยอดวันละ 3-4 ครั้ง นาน 1-2 สัปดาห์ อาการโรคหูตึงก็จะดีขึ้นและหายได้ อย่างไรก็ตาม สูตรนี้ใช้หยอดเฉพาะโรคหูตึงอย่างเดียว ไม่สามารถใช้กับโรคหูน้ำหนวกได้
วิธีการ
1. ปอกเปลือกกระเทียม
2 ตำให้ละเอียด คั้นเอาแต่น้ำกระเทียมออกมา
3. นำมาหยอดหูประมาณ 1 – 2 หยด ทิ้งไว้สักระยะแล้วควํ่าให้น้ำออกจากหู
4. หยอดหูวันละ 3 – 4 ครั้ง
2. ช่วยกำจัดเสี้ยน
เมื่อเสี้ยนตำเท้าหรือตำมือแล้วดึงเสี้ยนออกยาก ให้ใช้กระเทียมช่วยได้ ด้วยวิธีการนี้
วิธีการ
1. ฝานกระเทียมบางๆ
2. นำกระเทียมไปวางบนเสี้ยนแล้วทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
3. เสี้ยนจะ โผล่ออกมาเองได้อย่างง่ายได้
3. แก้ปัญหาผมหลุดร่วง
กระเทียมมีคุณสมบัติแก้ปัญหาผมหลุดร่วงด้วยวิธีง่ายๆ ด้วยวิธีการนี้
วิธีการ
1. ฝานกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ
2. นำมานวดศีรษะ
หรือ
1. นำกระเทียมไปผสมกับออยล์
2. นำมานวดศีรษะ
[ads]
4. ใช้ไล่ยุง
เนื่องจากกระเทียมมีกลิ่นฉุนมาก กลิ่นแรงๆแบบนี้สามารถนำมาใช้ไล่ยุงได้ง่ายๆด้วยวิธีนี้
วิธีการ
1. สับกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ
2. นำกระเทียมมาผสมกับน้ำมันพืชแช่ทิ้งไว้ 1 คืน
3. นำไปผสมน้ำแล้วพอกตามร่างกายได้เลย
5. กำจัดกลิ่นเท้า
หากใครมีปัญหากลิ่นเท้ารบกวนอยู่เสมอ ทั้งที่เกิดจากความอับชื้น ซึ่งอาจทำให้เกิดเชื้อรา กลิ่นอันไม่พึงประสงค์ และอาการคันได้ แต่เราสามารถแก้ปัญหาได้ง่ายๆ ด้วยวิธีการนี้
วิธีการ
1. ผสมกระเทียมบดลงในน้ำอุ่น
2. แช่เท้าลงในน้ำอุ่นผสมกระเทียมบด ทิ้งไว้สักพัก
กระเทียมมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อราได้ ทำให้กลิ่นเท้าหายไปได้ไม่ยากเลย
ประโยชน์ของกระเทียมมีมากมายหลายอย่าง หากคุณอยากลองใช้ประโยชน์จากกระเทียมได้อย่างครบถ้วย คุณต้องลองเอาวิธีเหล่านี้ไปทำดู รับรองว่าคุ้มค่าแน่นอน !
ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก thaihealth.or.th
[ads=center]
