ใครชอบทานมะม่วงเปรี้ยวจิ้มกะปิกันบ้างค่ะ? วันนี้เราเอาสูตรการทำ “กะปิโหว่” หนึ่งในเครื่องจิ้มที่อร่อยเด็ดที่สุดมาฝากกัน ทำง่าย ทำไว วัตถุดิบหาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อหรือตลาดใกล้บ้าน ใครสนใจเร่เข้ามาเลย
วัตถุดิบ
1. พริกชี้ฟ้าหรือพริกขี้หนู (ชอบเผ็ดมากก็ใส่มาก เผ็ดน้อยก็ใส่น้อย)
2. กะปิ ตราตาชั่ง 1 กระปุก
3. น้ำตาลทราย
4. เกลือปรุงรส
[ads]
วิธีทำ
1. เด็ดก้านพริก ล้างน้ำ แล้วก็นำไปตำให้ละเอียด ใส่ถ้วยพักไว้
2. ตักกะปิทั้งกระปุกใส่ลงไปในครก ตวงน้ำตาลทรายใส่ลงไป 3 เท่าของปริมาณกะปิ โดยอาจใช้กระปุกกะปิเป็นถ้วยตวงก็ได้
3. โรยเกลือลงไปเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน และชิมรสชาติ
4. เติมพริกลงไปทีละนิดๆ คลุกเบาๆให้เข้าที่ และชิมรสชาติจนพอใจ
เสร็จเรียบร้อยแล้วสำหรับเมนู “กะปิโหว่” ที่เหลือก็แค่ปอกและหั่นมะม่วงมาจิ้มกินคู่กันได้เลย แซ่บซี๊ดโดนใจทุกคนแน่ๆ คอนเฟิร์ม!
ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก ปัณณิกา สมาชิคเวปไซต์พันทิปดอทคอม
[ads=center]
