ปลานิลแดดเดียว อร่อยง่ายๆไม่กี่ขั้นตอน

มีปลานิลเหลือๆ เสียดายไม่อยากทิ้ง เอามาหมักแล้วทำเนื้อแดดเดียวสิครับ ง่ายมากๆ ไม่กี่ขั้นตอน

สูตรหมักปลานินแดดเดียว (ลองเทียบอัตราส่วนดูนะครับหากจะทำน้อยกว่านี้)
 

เครื่องปรุง
1. ปลานิล 5 ตัว

(Credit: ThaiAlibaba)
 

2. ใช้เกลือป่น 600 กรัม 

(Credit: haaksquare)
 

3. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

(Credit: Siamchemi)
 

4. ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

(Credit: Bloggang)

วิธีทำ
1. ขอดเกล็ด ตัดหัว ควักไส้ ล้างให้สะอาด แล่เนื้อให้เป็นชิ้นๆขนาดพอเหมาะพอดี 
2. ผสมเครื่องปรุงทั้งหมด นำมาหมัก ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
3. หมักเสร็จเอาไปตากแดด อย่าลืมพลิกปลากลับไปกลับมา แดดแรงหน่อยไม่เกิน 1 วันก็แห้ง 
4. จะกินเมื่อไหร่ก็ตั้งไฟให้น้ำมันร้อนๆ แล้วเอาเนื้อปลาลงทอดได้เลย 

ปล. กะปริมาณเกลือให้ดีๆ อย่าให้เค็มจนเกินไป เวลาตากแดดอย่าลืมพลิกด้าน ห้ามลืมเด็ดขาดว่ากำลังตากแดดเนื้อปลาอยู่ เพราะจะทำให้เนื้อปลาแข็ง ไม่อร่อย

[ads=center]
ThaiJobsGov