มูนข้าวเหนียวด้วยไมโครเวฟ…ทำง่าย แต่น่ากินสุดๆ

หน้ามะม่วงมาแร้ว!!!! มาต้อนรับหน้าร้อนด้วยข้าวเหนียวมะม่วงกันเถอะจ้า!!! ใครว่าข้าวเหนียวมูนทำยาก จริงๆทำไม่เกินสิบห้านาทีก็เสร็จแล้วหล่ะ วิธีนี้เอามาใช้กับการหุงข้าวเหนียวได้ด้วยนะคะ ออกมานุ่มอรอ่ยเลยแหละ ไม่แฉะด้วย แต่สิ่งที่ต้งอมีขาดไม่ได้เลยคือ ไมโครเวฟ!!

ของที่ต้องเตรียม (2 serving)

1. ข้าวเหนียว 1/2 ถ้วย

2. กะทิกล่อง 1 ถ้วย ยี่ห้อใดก็ได้ตามชอบ

3. น้ำตาลทราย 4 – 6 ช้อนชา

4. เกลือเล็กน้อย

5. มะม่วงสุก 1 ผล

6. น้ำเปล่า

7. แป้งสาลี (หรือแป้งข้าวเจ้า) 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เอาข้าวเหนียวซาวน้ำ

2. เอาน้ำแช่ข้าวเหนียวไว้ก่อน แล้วหันไปทำกะทิสำหรับมูน โดยการเอากะทิผสมกับน้ำตาล  4-6  ช้อนชา ลดเพิ่มได้ตามชอบ ใส่เกลือเล็กน้อยลงไปตัดรส ชิมให้รสกลมกล่อม

3.  เอาข้าวเหนียวใส่ชามปิดฝา (ปิดด้วยจานก็ได้) ใส่ทั้งน้ำอย่างนั้นเลย ใช้เวลา 3 นาที (ใช้ High ทุกขั้นตอนเลย)

4. เอาจานออกมาเทน้ำส่วนที่เกินออก เอาให้เหลือพอแฉะๆ

[ads]

5. อุ่นต่ออีก 3 นาที เอาออกมาคนๆ แล้วเวฟฯต่ออีก 3 นาที ชิมดูว่าข้าวเหนียวสุกดีหรือยัง

6. ตอนที่ข้าวเหนียวยังร้อนจัดๆ ให้ใส่กะทิที่ปรุงรสไว้ทีละช้อน แต่ยังไม่ต้องใส่หมดให้พอเยิ้มๆก็พอ ชิมดูว่าเข้มข้นแล้วหรือยัง จากนั้นเอาเข้าไมโครเวฟต่ออีก 1-2 นาที 

ข้าวเหนียวจะออกมาแห้งสวยพอดี

7. เอาข้าวเหนียวออกมาอัดใส่พิมพ์ หรือตักเป็นกองๆเอาไว้ก็ได้ ปอกมะม่วงแล้วนำมาตกแต่งจานได้เลย

8. สำหรับการทำซอสราด ให้เอากะทิที่เหลือตั้งไฟอ่อนๆ ใส่น้ำตาล เกลือ เพิ่มลงไปให้ได้รสที่ต้องการ ยกลงมาใส่แป้งสาลีตามชอบ คนๆให้ละลายจนหมด และคนต่อตลอดเวลาจนน้ำซอสข้น

9. เทราดซอสลงบนข้าวเหนียวมะม่วง เท่านี้ก็พร้อมทานได้เลย

เป็นเมนูของหวานที่เหมาะอย่างยิ่งกับหน้าร้อนแบบนี้ ไปซื้อข้าวเหนียว มะม่วง และกะทิ แล้วลงมือได้เลย

ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก chibiasa.exteen.com และ student.tn.ac.th

 [ads=center]