เมนูเด็ดที่หลายคนติดอกติดใจเมื่อสั่งไก่เคเอฟซีน่าจะเป็นเมนู ‘วิงซ์แซ่บ’ ที่มีรชชาติจี๊ดจ๊าดโดนใจคนไทยอย่างแรง แต่ราคาไก่วิงซ์แซ่บชิ้นหนึ่งก็ไม่ถูกเลยนะ ถ้าใครชอบทานไก่แบบนี้มาทำกินเองกันดีกว่า หน้าตาอาจจะสวยไม่เท่า แต่รสชาติก็อร่อยไม่แพ้ร้านดังๆ เลยละ วิธีทำก็ไม่ย่งยากอะไรเลย เราจะอธิบายให้คุณฟังเอง
วัตถุดิบ
1.ปีกไก่บน 1 กิโล
2.ผงลาบ 1 ซอง
3.แป้งเอนกประสงค์ 200-300 กรัม
4.น้ำมันพืช
5.ไข่ไก่1ฟอง
[ads]
วิธีทำ
1. ล้างปีกไก่บนให้สะอาด แช่ในน้ำเกลือประมาณ 1 คืน เพื่อเพิ่มรสชาติ หรือถ้าคิดว่านานเกินไปก็เพิ่มเกลืออีกหน่อยแล้วลดเวลาแช่ลงก็ได้
2. เมื่อครบเวลาตามที่กำหนดแล้ว ก็นำไก่มาสะเด็ดน้ำ และใช้กระดาษซับน้ำออกให้แห้ง
3. นำปีกไก่มาชุบแป้งเปล่า เคาะๆเบาๆ ให้แป้งติดเป็นชั้นบางๆแต่เคลือบทั่วทุกอณู
4. นำแป้งเปล่ามาผสมรวมกับผงลาบ พร้อมตอกไข่ใส่ถ้วยและตีให้ไข่ขาวและไข่แดงเข้ากัน พักส่วนผสมทั้งสองไว้
5. นำปีกไก่ไปชุบไข่ ตามด้วยชุบแป้งที่ผสมไว้ ทำแบบนี้จนครบทุกชิ้น
6. นำไก่ที่ชุบตัวเรียบร้อยลงทอดในน้ำมัน ใช้ไฟร้อนๆ กลาง ทอดประมาณ 7-10 นาที หรือทอดจนกว่าไก่จะสุก
7. นำไก่ขึ้นจากเตา พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
เสร็จเรียบร้อยแล้วจ้ากับเมนู ‘ไก่วิงซ์แซ่บ’ สุดจี๊ดจ้าด ใครอยากเพิ่มความจี๊ดจ๊าดมากขึ้นจะโรยผงลาบเพิ่มเติมลงไปอีกก็ได้ แต่อย่าโรยมากไปแล้วกัน จะทานเปล่าๆ ทานกับเฟรนช์ฟรายส์ ทานกับข้าวสวย หรือทานกับข้าวเหนียว ก็ได้ตามใจชอบเลย
สำหรับเมนูนี้ ต้องขอขอบคุณ คุณ Oilzany_13 เป็นอย่างมาก ที่ได้มาแชร์วิธีการทำไก่ทอดอร่อยๆรสเด็ดถึงใจแบบนี้ ใครอยากอร่อยเหมือนกัน ต้องลองเอาไปทำกันดู น่าทานสุดๆไปเลย
ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Oilzany_13 สมาชิคเวปไซต์พันทิปดอทคอม
เรียบเรียงข้อมูลโดย ThaiJobsGov.com
[ads=center]
