หากกล่าวถึงการอักเสบ หลายคนอาจคิดว่าหมายถึงการอักเสบภายนอก ซึ่งมีอาการร้อนและบวมแดงบริเวณแผล แท้จริงแล้ว การอักเสบที่ทำให้เซลล์เสื่อมสภาพ(ก่อนวัย)เกิดขึ้นภายใน ซึ่งเป็นผลมาจากการสลายของเนื้อเยื่อภายในร่างกายทำให้เกิดปัญหาสุขภาพตามมา เช่น โรคข้ออักเสบ โรคเส้นเลือดในสองตีบ โรคหัวใจ โรคเบาหวานและโรคมะเร็ง เป็นต้น ดังนั้นหากรู้จักเลือกกินอาหารที่มีสรรพคุณต้านการอักเสบ 4 กลุ่มต่อจะช่วยลดการอักเสบและคืนความเป็นหนุ่มสาวให้คุณได้
[ads]
ปลา:ปลาค้อดและปลาแซลมอนมีโคลีน(Choline)ใช้สร้างไขมันในเนื้อเยื่อเซลล์ช่วยให้ผิวเต่งตึงและช่วยลดระดับสารโฮโมซีสเทอีน
ถั่ว:ถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และวอลนัต มีสังกะสี(ZINC) ช่วยลดและควบคุมการอักเสบ
ข้าว:รำข้าว และจมูกข้าวสาลี มีบีเทอีน (Betaine) ช่วยลดระดับโฮโมซีสเทอีน (Homocysteine) ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ทำให้เกิดอาการอักเสบบริเวณเยื่อบุผิวผนังหลอดเลือด
ภาพ:www.mpathome.com
ผัก:คะน้า ผักโขม ตำลึง กวางตุ้ง และบรอกโคลี มีใยอาหารสูง ช่วยดักจับไขมันทรานส์ อีกทั้งไขมันส่วนเกินที่สะสมในร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมันบริเวณรอบเอว ซึ่งได้รับการพิสูจน์แน่ชัดแล้วว่าสร้างสาร ไซโตคีน ที่เป็นสารกระตุ้นการอักเสบ เข้าสู่ระบบไหลเวียนของร่างกายสาเหตุของการอักเสบภายในร่างกายเรื้อรัง
[ads=center]
