ไข่ตุ๋นกะหล่ำปลี
สมัยเด็ก หลายคนคงคุ้นเคยกับเมนูไข่ตุ๋น ที่แสนอร่อย วันนี้เป็ดน้ำขอนำเสนอเมนู ไข่ตุ๋นกะหล่ำปลี ที่คนรักสุขภาพและชอบทานผักก็สามารถทานได้ค่ะ วิธีทำก็ไม่มาก แต่อาจจะยุ่งยากไปสักหน่อย
ส่วนประกอบสำคัญ
1.ไข่ไก่ 3 ฟอง
2.เครื่องไข่ตุ๋นตามชอบ (ผักชี ต้นหอม หอมซอย แครอท หมูสับ ปูอัด ฯลฯ)
3.ผงปรุงรส หรือซอสปรุงรปริมาณตามชอบ
4.กระทิครึ่งถ้วยตวง (ใครไม่ชอบไม่จำเป็นต้องใส่ เปลี่ยนเป็นน้ำเปล่าเล็กน้อย )
5.กะหล่ำปลี 1 หัว (เลือกหัวแน่นๆ โตพอประมาณ)
วิธีปรุง
1. ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาด คว้านกะหล่ำปลี แปลงเป็นชามใส่ไข่ตุ๋น โดยใช้มีดปลายแหลม เจาะกะหล่ำปลีออกแต่ห้ามเจาะทะลุฐานล่าง เหลือไว้ให้หนาพอประมาณ ไข่ตุ๋น จะได้ไม่ซึมออกมาด้านนอก
2. ตีไข่ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่ต้องการปรุงรสให้เรียบร้อย
3.เทไข่ปรุงรสลงในกะหล่ำปลี นึ่งไฟแรงครึ่งชั่วโมง หรือจนกว่าไข่และกะหล่ำปลีจะสุก ไข่ตุ๋นกะหล่ำปลีจะสุกช้ากว่าการตุ๋นไข่ธรรมดาและต้องใช้เวลาในการนึ่งมากกว่า
4.เมื่อไข่สุกและกะหล่ำปลีนิ่มดีแล้ว ยกลงพร้อมเสิร์ฟ อาจตัดแบ่งเป็นชิ้นๆ เพื่อง่ายต่อการรับประทาน
เพียงเท่านี้ก็จะได้ไข่ตุ๋นแปลกใหม่ เอาใจเด็กๆ และคนที่ชื่นชอบการทานกะหล่ำปลี ลองทำกันดูนะคะ ไม่ยากจริงๆ
