หลายๆวันที่ผ่านมานี้ หลายคนอาจจะพบเห็นการแชร์ภาพ 10 ถุงขนมที่ราชพฤกษ์โพล คณะสาธารณะสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้ทำการสำรวจและพบว่ามีปริมาณ “สารตะกั่ว” สูงสุด ซึ่งในความเป็นจริงแล้ว ภาพนี้ไม่ใช่เรื่องจริง เพราะจากการหาข้อมูลเพิ่มเติมความจริงแล้วในภาพ
ข้อมูลจากการสำรวจของราชพฤกษ์โพล คณะสาธารณะสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล เกิดขึ้นจากการเก็บตัวอย่างขนมหลายประเภท ทั้งจากโรงเรียนอนุบาลและประถมศึกษา จำนวน 40 โรงเรียน ในพื้นที่17 เขตของกรุงเทพมหานคร และได้พบว่าในขนมเหล่านี้มีเกลือโซเดียมในปริมาณมากน้อยต่างกันไป ซึ่งหากบริโภคมากเกินไป ปริมาณโซเดียมก็จะตกค้างและสะสมในร่างกาย จนอาจมีผลให้เกิดโรคเส้นเลือดในสมองโป่งพองได้
[ads]
จากผลสำรวจ พบว่า 10 อันดับขนมขบเคี้ยวประเภทข้าว แป้ง ที่พบปริมาณโซเดียมสูงสุด ได้แก่
1. ข้าวเกรียบปลาหมึก ตราอาริงาโต
2. ขนมทอดกรอบตราปูไทย ซองส้มเข้ม
3. ข้าวเกรียบทอด ตราเอสบี รสพริกหยวก
4. ข้าวเกรียบกุ้ง ตราฮานามิ รสเม็กซิกันชิลลี่
5. แป้งมันฝรั่งทอดกรอบ ตราโรลเลอร์ โคสเตอร์ รสหัวหอมทรงเครื่อง
6. แป้งข้าวโพดอบกรอบ ตราโจโต้ รสปลาหมึก
7. ข้าวเกรียบกุ้ง ตราคาลบี้ รสต้มยำ รสแซบ
8. ข้าวเกรียบปลา ตรามโนห์รา
9. ข้าวเกรียบกุ้ง ตรามโนห์รา
10. ข้าวเกรียบรสมะเขือเทศ
ทราบเช่นนี้แล้ว ก็ไม่ต้องกังวลไปนะคะว่าถึงแม้ว่าเราจะเคยทานขนมเหล่านี้ไป ก็ไม่ได้จะทำให้เกิดอันตรายขึ้นมากมาย หากรับประทานขนมในปริมาณที่พอเหมาะพอดี และก็ไม่ต้องกลัวว่าจะมีสารตะกั่วตกค้างจนทำให้เกิดพิษในร่างกายด้วย แต่ในทางตรงกันข้าม หากเรารับประทานขนมขบเคี้ยวในปริมาณมากๆ และทานซ้ำๆทุกวัน ก็จะทำให้ร่างกายได้รับโซเดียมเกิน และเกิดเป็นอันตรายที่ร้ายแรงไม่แพ้สารตะกั่วเลย
ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก gotoknow.org
เรียบเรียงข้อมูลโดย ThaiJobsGov.com
[ads=center]
