หอยหวานในธรรมชาติเริ่มหายากขึ้น เนื่องจากมีการจับขึ้นมาขายกันมาก และต้องใช้ระยะเวลาในการเจริญเติบโตนาน โดยหอยที่นิยมรับประทาน คือ หอยที่มีอายุ 15 เดือนขึ้นไป ทำให้ราคาหอยหวานในปัจจุบัน แพงกว่าหอยหมาก 3 – 4 เท่าตัว
[ads]
สำหรับวิธีสังเกตหอยหวานแท้ อย่างแรกต้องดูลายบนเปลือก โดยริ้วลายจะห่างกัน เห็นสีขาวและสีน้ำตาลแบ่งกันอย่างชัดเจน ตรงก้นหอยจะมีลักษณะกลมมน ส่วนหอยหวานเทียม หรือที่เรียกกันว่า "หอยหมาก" ลวดลายบนเปลือกจะถี่ จนแทบไม่ค่อยเห็นพื้นที่สีขาว ส่วนก้นหอยนั้น จะมีลักษณะเป็นเหลี่ยม มีสันคมๆ หรืออีกหนึ่งวิธีง่ายๆ ในการสังเกตว่าเป็นหอยหวานแท้ หรือหอยหวานเทียม คือ ถ้าเป็นหอยหวานแท้ เนื้อจะมีสีขาวอมชมพู ไม่เหนียวมาก แต่ถ้าเนื้อหอยเป็นสีดำ ให้ฟันธงว่าเป็น หอยหวานเทียม
ภาพ:www.sentangsedtee.com
[ads=center]
