ปกติเวลาเยี่ยมคนป่วย เรามักเลือกสิ่งต่างๆมาใช้เยี่ยมไข้ เช่น กระเช้าดอกไม้ ผลไม้ เป็นต้น แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นแล้วก็ขึ้นอยู่กับว่าผู้ที่เราต้องการไปเยี่ยมเขานั้นป่วยเป็นอะไร? วันนี้มีวิธีเลือกของเยี่ยมไข้อย่างถูกต้อง ว่าคนป่วยควรทานหรือไม่ควรทานอาหารชนิดไหน
[ads]
ผู้ป่วยหลังผ่าตัด เช่นผ่าตัดไส้ติ่ง เนื้องอก นิ่ว หรือการผ่าตัดใหญ่ ควรได้รับอาหารประเภทโปรตีน เพราะร่างกายจะต้องการโปรตีนเพื่อเข้าไปช่วยซ่อมแซมร่างกาย เพียงแต่เนื้อสัตว์ทีนำมาปรุงอาหารต้องทำให้อ่อนนุ่ม ชทำเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ย่อยง่าย ถ้าเป็นพวกเนื้อปลานึ่งก็จะดีมาก เพราะให้โปรตีนสูงและย่อยง่าย
ผู้ป่วยที่ท้องเสีย อาเจียน โรคกระเพาะ หรือท้องร่วง อย่าเพิ่งทานอาหารจำพวกโปรตีน แต่ทานอาหารอ่อนประเภทแป้ง เพราะย่อยง่าย เช่นข้าวต้ม ที่ปรุงรสไม่จัดไปก่อน ให้ร่างกายฟื้นตัวแล้วค่อยกลับไปทานพวกโปรตีนหรือเนื้อสัตว์
ผู้ป่วยโรคไต ควรงดอาหารที่มีโซเดี่ยมสูง เช่น ปลาเค็ม แฮม เบคอน เนยแข็ง ไส้กรอก อาหารดอง ขนมขบเคี้ยวต่างๆ หรือแม้กระทั่งอาหารที่มีรสจืดอย่าง ขนมปังก็ควรงด เพราะมีการใช้ผงฟูในขบวนการทำขนมปัง นอกจากนี้แล้วยังควรงดการปรุงอาหารด้วยซอสเทียมชนิดต่าง เช่น เกลือเทียม น้ำปลาเทียม หรือซีอิ้วเทียม แต่ควรใช้เครื่องเทศในการเพิ่มรสชาติของอาหารแทน ผู้ป่วยโรคไต ต้องการอาหารประเภทโปรตีน แต่ต้องอยู่ในปริมาณที่จำกัด และควรหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและคอเรสเตอรอลสูง ควรทานอาหารหลากหลายเพื่อให้ได้รับกรดอะมิโนครบถ้วน แต่ต้องทานในปริมาณที่จำกัด เพือไม่ให้ไต ต้องทำงานหนัก
ผู้ป่วยโรคนิ่ว ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มี สารออกซาเลตสูง เช่น ผักโขมน้อย ผักโขมใหญ่ ใบชะพลู ผักติ้ว ผักกระโดน ผักเม็ก เป็นต้น
ผู้ป่วยโรคไขข้อ หรือโรคเก๊าท์ ซึ่งมีกรดยูริกในเลือดสูง ควรจำกัดอาหารที่มีสารพิวรีนสูง ประเภทเนื้อสัตว์ปีก เครื่องในสัตว์ต่างๆ เช่น หัวใจไก่ ตับไก่ กึ๋นไก่ เซ่งจี้หมู ตับหมู ตับอ่อน ไข่ปลา กุ้งชีแฮ้ น้ำซุปต่าง ๆ น้ำสกัดเนื้อ ปลาไส้ตัน หอย มันสมองวัว ถั่วดำ ปลาขนาดเล็ก ถั่วแดง เห็ด ถั่วเขียว กระถิน ถั่วเหลือง ชะอม ปลาอินทรีย์ กะปิ ปลาซาดีนกระป๋อง เมล็ดพืชต่างๆ รวมถึงอาหารมันๆเพราะจะไปลดประสิทธิภาพในการขับกรดยูริกของร่างกาย ควรละเว้นพวกยอดผัก อาหารที่ใช้ยีสต์ในการหมัก เช่น เต้าเจี้ยว ควรทานอาหารอาหารประเภทเต้าหู้เป็นประจำเพราะจะช่วยเพิ่มประในการขับสารยูริกรวมทั้งดื่มน้ำสะอาดให้ได้วันละสามลิตร
ผู้ป่วยเบาหวาน ต้องระมัดระวังเรื่องอาหารการกินมากกว่าผู้ป่วยโรคอื่นๆ ไม่ควรทานอาหารที่น้ำตาล หรืออาหารจำพวกแป้งเพราะร่างกายของคนเราจะเปลี่ยนแป้งให้เป็นน้ำตาลได้อย่างรวดเร็วมาก ผู้ป่วยกลุ่มนี้ต้องมีการจำกัดเรื่องการรับประทานอาหารกันอย่างเคร่งครัด
[ads=center]
