หลายคนน่าจะเคยเห็นคนแชร์สูตรขนมหวานที่เรียกว่า “เค้กหยดน้ำ” กันไปบ้างแล้วก่อนหน้านี้ แต่วันนี้ที่เราจะมาแนะนำกันจะเป็นสูตรเค้กหยดน้ำที่เพิ่มเติมความอร่อยของผลไม้เข้าไปอีก ซึ่งสูตรนี้ได้ข้อมูลมาจากสมาชิคเวปไซต์พันทิปท่านหนึ่งที่ทำการ mix and match ผลไม้ให้เข้ากับเค้กหยดน้ำ จะหน้าตาดูดีและน่ากินมากแค่ไหน ต้องเขยิบเข้ามาดูสูตรกันเลยค่ะ
วัตถุดิบและ อุปกรณ์
1. เจลาติน 5 – 6 แผ่น หรืออาจใช้ผงวุ้นก็ได้
2. ผลไม้ชนิดต่างๆ โดยเฉพาะผลไม้รสเปรี้ยวอย่างสตอเบอรี่ ส้ม กีวี่ บูลเบอรี่
3. น้ำร้อน ตามปริมาณพิมพ์ที่เตรียมไว้
4. น้ำตาลธรรมดา 2 ช้อนโต๊ะหรือใช้น้ำตาลหญ้าหวาน (สำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก)
5. ถ้วยธรรมดา หรือพิมพ์ที่มีรูปร่างตามใจชอบ
6. น้ำผึ้ง เอาไว้ใช้ราดเป็นท็อปปิ้ง
[ads]
วิธีทำ "เค้กหยดน้ำผลไม้สไตล์ญี่ปุ่น"
1. นำแผ่นเจลาตินไปแช่ในน้ำธรรมดาหรือน้ำเย็น เพื่อทำให้อ่อนตัวลงเล็กน้อย
2. เตรียมน้ำร้อนในปริมาณเท่ากับถ้วยหรือพิมพ์ที่เตรียมไว้
3. นำแผ่นเจลาตินลงไปแช่น้ำร้อนแล้ว นำช้อนคนๆให้ละลาย แล้วเติมน้ำตาลเพิ่มความหวานลงไปตามใจชอบ คนให้ละลายเป็นน้ำเดียวกัน
4. เตรียมถ้วยหรือพิมพ์ที่ต้องการให้เซตตัว โดยเทน้ำที่ผสมแล้วลงไปเพียงครึ่งเดียว จากนั้นจึงใส่ผลไม้ลงไป แล้วน้ำไปแช่เย็น 5 -10 นาที
5. นำพิมพ์อันเดิมออกมา เทน้ำผสมส่วนที่เหลือลงไปอีกครั้งเพื่อทำเป็นชั้นที่ 2 แล้วนำผลไม้มาจัดลงให้สวยตามเดิม นำไปแช่เย็นต่ออีกครั้งประมาณ 10 นาที
6. นำเจลาตินที่เซตตัวแล้วออกมา ลวกถ้วยพิมพ์ในน้ำร้อนจะช่วยทำให้เจลาตินคายตัวและหลุดออกจากพิมพ์ได้ง่ายขึ้น ค่อยๆคว่ำพิมพ์ลงในภาชนะพร้อมจัดแต่งจานให้สวยงาม แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว !!
หรือถ้าใครไม่สะดวกใช้เจลาตินจะใช้ผงวุ้นก็ได้ไม่ว่ากัน แต่จำไว้เล็กน้อยนะคะว่า เจลาตินจะไม่แข็งตัวถ้าไม่แช่เย็น ส่วนผงวุ้นแม้จะทิ้งไว้ที่อุณหภูมิปกติก็สามารถแข็งตัวได้ สะดวกใช้อันไหนมากกว่ากันก็จัดเลย!
ไม่ยากเลยใช่ไหมค่ะกับเมนูของหวานทานเล่นอย่าง "เค้กหยดน้ำผลไม้สไตล์ญี่ปุ่น" เชื่อว่าทุกท่านน่าจะสามารถนำไปทำตามกันได้ หรือจะปรับปรุงดัดแปลงให้อร่อยหรือเป็นแบบฉบับส่วนตัวของคุณก็ได้ไม่ว่าเลย หวังว่าจะสนุกสนานและเอร็ดอร่อยกับเมนูนี้กันทุกคนนะคะ
ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก สมาชิกพันทิปหมายเลข 1984616
เรียบเรียงข้อมูลโดย ThaiJobsGov.com
[ads=center]
