น้ำเอนไซม์คือน้ำจากผักผลไม้ มีประโยชน์คือ ช่วยบำรุงและส่งเสริมระบบต่างๆของร่างกายให้ทำงานมีประสิทธิภาพมากขึ้น
[ads]
วิธีทำน้ำเอนไซม์มี 2 วิธีคือ
1.ใช้เครื่องแยกกาก (Juicer) คั้นเอาน้ำออกจากเนื้อผักและผลไม้
2.นำผักผลไม้ที่ต้องการไปสับหรือตำ แล้วคั้นแยกน้ำออกจากกากด้วยผ้าขาวบาง จะได้น้ำเอนไซม์จากธรรมชาติ ราคาไม่แพง
ภาพ:www.webmd.com
ส่วนเหตุผลที่ว่า ทำไมเราจึงไม่เคี้ยวผักผลไม้สดๆเพื่อให้ร่างกายได้รับเอนไซม์ ก็เพราะว่าเอนไซม์ในน้ำลายจะไปทำลายเอนไซม์ในผักผลไม้ แม้แต่การผสมน้ำเอนไซม์ผักผลไม้หลายชนิดเข้าด้วยกัน จะทำให้เอนไซม์ที่อยู่ในผักผลไม้แต่ละชนิดกดหรือทำลายกันจนหมด จึงควรปรุงน้ำเอนไซม์ผักหรือผลไม้คราวละหนึ่งชนิดเท่านั้น
นอกจากนี้ เอนไซม์ยังถูกทำลายจากกระแสไฟฟ้าหรือกระแสแม่เหล็กได้ง่าย จึงไม่สามารถใช้เครื่องปั่นไฟฟ้าทำน้ำเอนไซม์ได้ และการถูกความร้อน การต้ม ผัด นึ่ง ลวก เป็นวิธีที่เอนไซม์ในผักถูกทำลายได้เช่นกัน
[ads=center]
