สตอเบอรี่ชีสเค้ก สูตรอ้วนน้อย : ไม่ง้อเตาอบ ไม่ง้อครีมชีสด้วยจ้า

สตอเบอรี่ชีสเค้ก สูตร อ้วนน้อย

     วันนี้เป็ดน้ำนึกอยากขนมหวานทั้งที่กำลังคุมน้ำหนัก อย่างว่าล่ะค่ะ ความอยากไม่เข้าใครออกใคร ได้เมนูดีๆ มาจากอินเตอร์เน็ต น่าสนตรงที่ไม่ต้องอบให้วุ่นวาย และไม่ต้องใช้ครีมชีสตัวอ้วนด้วยค่ะ เพราะเป็นเมนู สตอเบอรี่ชีสเค้กสูตรอ้วนน้อย งานนี้เป็ดน้ำมาเอาใจท่านผู้อ่านที่กำลังคุมน้ำหนักโดยเฉพาะค่ะ  หลายคนคงสงสัยว่า ชีสเค้ก กับ ชีสพาย ต่างกันอย่างไร เพราะดูจะเหมือนๆ กัน เป็ดน้ำขออธิบายง่ายๆ จากข้อมูลที่ได้มาดังนี้ค่ะ

     ชีสพายและชีสเค้กมีสิ่งที่เหมือนกัน คือ "ตัวฐาน" จะเป็นคุ้กกี้เนยบดหรือแครกเกอร์บดเหมือนกัน

     ชีสพาย ไม่ต้องทำให้สุกเพราะไม่มีส่วนผสมของแป้งกับไข่

     ชีสเค้ก  มีส่วนผสมของแป้งและไข่ มีสองแบบ  คือ

        – ต้องทำให้สุก ด้วยการอบหรือใช้ความร้อนเพื่อทำให้สุก

        – แช่เย็นให้เซ็ทตัว บางสูตรนำใส่หม้อตั้งไฟกวนให้ส่วนผสมเข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมของไข่สุกด้วย

ส่วนประกอบสำคัญ

1. เครกเกอร์ได้ทุกยี่ห้อ ปริมาณตามชอบ

2. เนยจืด ประมาณ 50 กรัม

3. นมสดจืด  6 ช้อนโต๊ะ 

4. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย

5. น้ำมะนาว 2 ช้อนชา

6. เกลือแค่ปลายช้อน

7. แป้งอเนกประสงค์ 5 ช้อนโต๊ะ

8. ไข่ไก่ 1 ฟอง

9. ท็อปปิ้งสตอเบอรี่ตามชอบ

ส่วนของตัวฐาน

1. บดเครกเกอร์ให้ละเอียด วิธีของเป็ดน้ำคือ นำเครกเกอร์ใส่ถุงและใช้สากกะเบือเป็นเครื่องทุ่นแรงค่ะ หรือใครจะใช้มือขยำขยี้ก็ได้นะคะ

2. ทำการละลายเนยในปริมาณที่ต้องการ สูตรนี้อ้วนน้อย เป็ดน้ำจะใส่เนยน้อยหน่อย ตัวฐานอาจเกาะกันไม่ดีเท่าใส่เนยเยอะๆ แต่เป็ดน้ำชอบแบบนี้ค่ะ ใครชอบให้ตัวฐานเกาะกันแน่นๆ เพิ่มปริมาณเนยค่ะ

3.ผสมเนยที่ละลายลงในเครกเกอร์ที่บดละเอียด

4.คลุกเคล้าให้เข้ากันดีแล้วตักใส่พิมพ์ตามต้องการ ที่บ้านเป็ดน้ำไม่มีถ้วยพิมพ์สวยๆ ประยุกต์เอาของในครัวแบบไม่ต้องซื้อ สะดวกในการทาน แก้วค่ะ ใส่แก้วและใส่กระปุกค่ะ ใส่ตัวฐานให้หนาให้บางตามชอบค่ะ เมื่อเรียบร้อยดี นำตัวฐานเข้าตู้เย็น ช่องแช่แข็งค่ะ

ส่วนของชีสเค้ก

1. เทโยเกิร์ตลงในภาชนะ ผสมแป้งอเนกประสงค์  นมสดจืด และไข่ไก่ เข้าด้วยกัน ตีให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันเป็นเนื้อเดียว และปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและเกลือ คนให้เข้ากันอีกรอบ ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน เคี่ยวส่วนผสมกระทั้งหนืดได้ที่ไม่เหลวมากและไม่หนืดจนเกินไป เรียบร้อยดีปิดไฟ พักไว้ให้เย็นลง

2.ตักส่วนของชีสลงบนตัวฐานที่แช่เย็นไว้จนจับตัวดี กะปริมาณความหนาบางตามชอบ

3.ราดหน้าด้วยท็อปปิ้งสตอเบอรี่ หรืออาจจะหั่นชิ้นสตอเบอรี่เล็กๆ เพื่อตกแต่งด้วยก็ยิ่งเพิ่มความน่ารับประทานมากยิ่งขึ้นค่ะ  

แล้วเราก็ได้เมนูขนมแสนอร่อยในสูตรอ้วนน้อยมาอีกสูตร สูตรนี้ไม่ตายตัว ส่วนผสมทุกชนิดปรับเปลี่ยนได้ตามชอบใจ วิธีการทำไม่ยากค่ะ สามารถทำทานได้ที่บ้าน เป็ดน้ำรับรองว่า ทำได้สักครั้งแล้ว จะมีครั้งต่อไปแน่นอนค่ะ