ดอกไม้พื้นบ้านที่เราเคยเห็นสมัยเด็กๆเดี๋ยวนี้หาดูยากขึ้นค่ะ เพราะคนหันไปนิยมปลูกไม้ดอกไม้ประดับพันธุ์แปลกๆเสียเป็นส่วนใหญ่ เราจึงมีข้อดีของดอกไม้พื้นบ้านที่เรามองข้ามมาแนะนำ…
[ads]
จากข้อมูลของดร. อัจฉรา ก้าน้อย และนักศึกษาโปรแกรมวิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฎสมเด็จเจ้าพระยา(มบส.) ซึ่งทำงานวิจัยเรื่อง “การพัฒนาเครื่องดื่มสมุนไพรที่ผลิตจากดอกไม้ท้องถิ่น” พบว่า ดอกไม้ไทยๆมีสารแอนติออกซิแดนต์ ซึ่งเป็นสารที่ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งได้ในปริมาณสูง ดอกไม้ที่มีสารแอนติออกซิแดนต์ในปริมาณสูง ได้แก่ ดอกเข็มแดง 95.5% ดอกกุหลาบมอญ 94.5% เกสรดอกบัว 92.7% และ ดอกดาหลา 76.8%
ดอกไม้ที่แนะมาทุกชนิดสามารถนำมาประกอบอาหารได้ทั้งสิ้น ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่ม อาหารคาว อาหารหวาน หรือเป็นชาสมุนไพร เป็นต้น
ภาพ:www.thaikasetsart.com
[ads=center]
