หลายคนคงเคยได้ยินมาบ้างว่า อย่าเอาไข่ไปต้มในไมโครเวฟ
ไม่อย่างนั้นจะระเบิดตูมมมม!!
Thaijobsgov มีวิธีมาลบล้างความเชื่อนี้กัน
เคล็ดลับของมันก็คือ เกลือ
พอใส่น้ำให้ท่วม เราก็เติมเกลือลงไปสักครึ่งช้อนชาหรือ 1 ช้อนชา
เพราะตามหลักวิทยาศาสตร์ ถ้าเราต้มน้ำอะไรก็ตามในไมโครเวฟ จุดเดือดของน้ำจะพุ่งขึ้นอย่างรวดเร็วกว่าต้มในหม้อที่มีการระเหยออกไปบ้าง สาเหตุที่ต้องเติมเกลือลงไป นั่นก็เพราะเกลือเป็นสารที่จะช่วยชะลอความร้อนลง (อย่างที่เราเห็นกันในถังไอติมที่จะมีการใส่เกลือในถังน้ำแข็งเพื่อชะลอไม่ให้น้ำแข็งละลายเร็ว)
ปิดไมโครเวฟ ตั้งเวลา
ถ้าความร้อน 700-800 วัตต์ ให้ตั้งเวลาแค่ 9-12 นาที
ถ้าความร้อน 1,000 วัตต์ ให้ตั้งเวลาที่ 6-9 นาที
แล้วเราก็จะได้ไข่ต้มสวย ๆ เหมือนกับต้มในหม้อ
***ในภาพนี้เป็นการทดลองกับไข่เป็ด หากจะต้มไข่ไก่ควรปรับเวลาให้เร็วกว่านี้สัก 1-2 นาที เพราะไข่ไก่เปลือกจะบางกว่าไข่เป็ด
ดูคลิปนี้เพื่อขยายความเข้าใจให้กระจ่างขึ้น
ขอบคุณข้อมูลจาก Savita Benur เว็บไซต์ Youtube.com
เรียบเรียงข้อมูลโดย Thaijobsgov
