ไข่นับว่าเป็นอาหารที่มีความสำคัญมากและรับประทานกันแพร่หลายทั่วๆไป อาหารไข่นับว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์และสะดวกในการประกอบอาหารรับประทาน เป็นปัจจัยหลักที่ทุกครัวต้องมี และทุกๆ ครั้งที่จัดอาหารบนโต๊ะกับข้าว ต้องมีเมนูไข่อย่างน้อย 1-2 อย่าง แม่บ้านทั้งหลายก็มักจะซื้อเก็บกักตุนไว้ที่ก้นครัว ยิ่งในช่วงที่ไข่ไก่ลดราคาก็ซื้อกันมาเยอะจนลืมนึกไปว่า ไข่มันก็มีอายุไขตามกาลเวลา แม้แต่แช่ตู้เย็นก็ยังเก็บไว้ไม่ได้นานอย่างที่พอใจ วันนี้มีวิธีเก็บรักษาไข่ที่อยู่ได้นานถึง 1 ปี โดยไม่ต้องใช้ตู้เย็น
[ads]
ภาพ:www.aliexpress.com
เพียงแค่มีน้ำมันพืชก็สามารถช่วยให้ไข่ของเราอยู่ได้นานยิ่งขึ้น โดยเตรียมใส่ถุงมือพลาสติก และหยดน้ำมันพืชลงบนฝ่ามือเพียงเล็กน้อย ไม่ต้องให้ชุ่มมาก ถูน้ำมันให้ทั่วมือพอหมาดๆ และนำไข่มาคลึงบนมือ ให้น้ำมันเคลือบไข่จนทั่วและเก็บไว้ในถาดเหมือนเดิม วิธีนี้ไข่จะอยู่ได้นาน 10-12 เดือน โดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น น้ำมันจะทำหน้าที่ป้องกันออกซิเจนซึมเข้าไปในไข่ ทำให้ไข่อยู่ได้นาน
[ads=center]
