วิธีทำไข่เป็ดต้มยางมะตูมสูตรเทพอร่อยแน่นอน
1.ล้างไข่พร้อมกับคัดคุณภาพของไข่เป็ด ทดสอบโดยการนำไข่ไปลอยน้ำ การเลือกถ้าไข่นั้นเป็นไข่สด ไข่นั้นจะจมอยู่ที่ก้นโถไม่ลอยขึ้นมาเลย สามารถนำมาทำอาหารได้อย่างสบายใจ แต่ถ้าเป็นไข่ที่เริ่มไม่สดคือมีอายุราวๆ 2 สัปดาห์แล้วไข่จะลอยอยู่กลางโถ ซึ่งไข่จำพวกนี้ยังสามารถรับประทานได้ แต่ต้องรีบนำมาทำอาหารแล้วห้ามปล่อยไว้อีก ส่วนไข่ที่เมื่อหย่อนลงไปในโถแล้วลอยเท้งเต้งอยู่ผิวน้ำ ไม่จมลงไปเลย แสดงว่าเป็นไข่เก่า-เน่าได้ต้องหลีกเลี่ยง
2.นำน้ำใส่หม้อต้มไฟแรงให้เดือด แล้วใส่เกลือแกง 1 ช้อน หรือ เบคกิ้งโซดา เพื่อให้ไข่ร่อนออกไม่ติดเปลือก แกะง่าย
3.ค่อยๆนำไข่ลงไปในหม้อเบามืออย่าให้แตก
4.จับเวลาตามที่คุณต้องการ สุกน้อยต้ม 4 นาที สุกพอดียางยืด6นาที สุกเกือบทั้งหมด 8นาที
5.นำไข่ที่ต้มตามเวลาที่คุณกำหนดนำมาแช่น้ำเย็นปอกง่ายกว่าและสีสดกว่า หรือน้ำอุณภูมิปกติก้ได้
เปรียบผลที่ได้ตามนี้เลย
1.ต้มนาน 4 นาที
2.ต้มนาน 6 นาที
3.ต้มนาน 8 นาที
เรียบร้อยแล้ว เสิร์ฟสิคะ! อย่ารอช้า! ไม่ว่าจะทานกับอะไรก็อร่อยฟินเว่อร์ทุกเมนูไข่เป้นอาหารมีประโยชน์ แต่ไม่ควรรับประทานไข่ในปริมาณมากเกินไปโดยเฉพาะผู้สูงอายุ ควรบริโภคไข่(แดง) สัปดาหืละ 2 ฟองเท่านั้น วัยทำงานไม่เกินวันละ 2 ฟอง เด็กและสตรีมีครรภ์ควรรับประทานไข่ที่ผ่านการปรุงสุกทั้งหมด โดยต้มในน้ำเดือดนานอย่างน้อย 15 นาทีเพื่อเป็นการฆ่าเชื้อโรคทะปะปนมากับไข่ค่ะ
ขอบคุณเนื้อหาและรูปประกอบจาก kodlikes.com
[ads=center]
