อาการคอเลสเตอรอลสูงเกิดได้กับคนทุกเพศทุกวัย แต่จะเกิดมากขึ้นในคนสูงอายุและคนที่เคยมีพ่อแม่ญาติพี่น้องป่วยเป็นโรคไขมันในโลหิตสูงมาก่อน เพราะคอเลสเตอรอลถูกผลิตขึ้นมาจากตับสูงถึง 80% ซึ่งส่วนนี้เราไม่สามารถแก้ไขอะไรได้เลย ส่วนที่เราจะควบคุมได้ก็คืออีก 20% ที่เหลือ ที่จะมาจากอาหารที่คุณเลือกรับประทานเข้าไป ซึ่งจุดนี้นี่เองที่เป็นส่วนที่เราจำเป็นต้องทำ เพื่อควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายให้อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม
เราสามารถแบ่งอาหาร 4 กลุ่ม ที่มีความสามารถในการลดคอเลสเตอรอลได้ดังต่อไปนี้
กลุ่มที่ 1 กลุ่มอาหารต้านอนุมูลอิสระ
เหตุผลที่อาหารต้านอนุมูลอิสระสามารถลดคอเลสเตอรอลได้ก็เพราะ สารต้านอนุมูลอิสระจะช่วยป้องกันไม่ให้คอเลสเตอรอลตัวไม่ดี (LDL) แตกตัวเป็นอนุภาคออกซิเดชั่น และเข้าทำร้ายอวัยวะต่างๆในร่างกายได้ และช่วยให้ระบบการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดเป็นไปอย่างดีมากขึ้นด้วย
ตัวอย่างอาหาร เช่น สารสกัดจากกระเทียม, วิตามินอี, สารสกัดจากเมล็ดองุ่น, ไวน์แดงสกัด, สารสกัดจากชาเขียว หรือ CoEnzyme เป็นต้น
กลุ่มที่ 2 กลุ่มอาหารรักษาระดับ homocysteine ในร่างกาย
หากร่างกายมีระดับ homocysteine ในเลือดสูง จะส่งเสริมให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ การพยายามลด homocysteine ลงให้อยู่ในระดับสมดุลได้ จึงเป็นผลดีต่อหลอดเลือดในร่างกาย
ตัวอย่างอาหาร เช่น วิตามินบี6, วิตามินบี12, กรดโฟลิค หรือ Trimethylglycine เป็นต้น
กลุ่มที่ 3 กลุ่มอาหารช่วยรักษาระดับของคอเลสเตอรอลในร่างกาย
ไม่ใช่ว่าการลดคอเลสเตอรอลไม่ดีจะทำได้ด้วยการลดไขมันในอาหารเท่านั้น แต่การเพิ่มคอเลสเตอรอลดีให้กับร่างกาย ก็เป็นตัวการสำคัญที่ทำให้ปราศจากโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบหลอดเลือดและหัวใจได้เช่นกัน โดยควรที่จะควบคุมระดับของคอเลสเตอรอลในร่างกายให้สมดุล ในอัตราสัดส่วนของ HDL มากกว่า LDL ประมาณ 4 เท่า
ตัวอย่างอาหาร เช่น น้ำมันปลาหรือ Fish oil, สารสกัดจากกระเทียม, Tocotrienols หรือ ไฟเบอร์ (Fiber) เป็นต้น
กลุ่มที่ 4 กลุ่มอาหารเสริมความแข็งแรงของผนังหลอดเลือด
การมีผนังหลอดเลือดแข็งแรง ก็เปรียบเสมือนการมีชุดเกราะกันกระสุนดีๆที่สามารถใส่ติดตัวได้ตลอดเวลา และช่วยให้คุณปลอดภัยจากโรคภัยที่เกี่ยวข้องกับหลอดเลือดได้ ซึ่งโดยส่วนมากจะเน้นการสร้างคอลลาเจน (Collagen) เพื่อช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้แก่ผนังหลอดเลือดได้นั่นเอง
ตัวอย่างอาหาร เช่น วิตามินซี, ไบโอฟลาโวนอยด์ (Bioflavonoid) , เปลือกสนสกัด เป็นต้น
[ads]
หากคุณสามารถควบคุมการรับประทานอาหารทั้งสี่กลุ่มได้เป็นอย่างดี ประกอบกับการออกกำลังกายให้ได้อย่างสม่ำเสมอ การควบคุมระดับคอเลสเตอรอลก็จะทำได้ผลดีมากขึ้น เพื่อหลอดเลือดและหัวใจที่แข็งแรงทุกดวงนะคะ
ขอบคุณรูปจาก healthdd.com
เรียบเรียงข้อมูลโดย ThaiJobsGov.com
[ads=center]
