แจกสูตร “เค้กวนิลา” หวานอร่อย เนื้อนุ่ม หอมกรุ่นจาก “หม้อหุงข้าว”

ใครที่กำลังอยากทำเค้กสักก้อนเป็นของขวัญในวันสำคัญให้แก่คนที่คุณรัก แต่ขาดที่ไม่มีเตาอบ วันนี้เราขอแนะนำสูตร “เค้กหม้อหุงข้าว” ง่ายๆ ที่เชื่อได้ว่าหากได้มีโอกาสลองลิ้มชิมรสแล้ว คุณจะต้องภูมิใจในฝีมือของตัวเองแน่ๆ อย่ารอช้าไปดูส่วนผสม และวิธีการทำกันเลยค่ะ

วัตถุดิบที่จำเป็นในการทำเค้กหม้อหุงข้าว
1. แป้งเค้ก 150 กรัม
2. เนย (ตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง) 170 กรัม 
3. น้ำตาลทราย 150 กรัม (แบ่งออกเป็น 2 ส่วน ได้แก่ 120 กรัม และ 30 กรัม)
4. ไข่ไก่ (ตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง) 4 ฟอง แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน
5. ผงฟู 1.5 ช้อนชา
6. กลิ่นวนิลา เล็กน้อยตามชอบ
 

ขั้นตอนการลงมือทำเค้กจากหม้อหุงข้าว
1. ผสมผงฟูลงในแป้งเค้ก แล้วร่อนส่วนผสมทั้งสองพร้อมกัน ทำซ้ำประมาณ 3-4 รอบ แล้วพักไว้ก่อน

2. นำเนยที่อุณหภูมิห้องมาตีๆให้กลายเป็นเนื้อครีม

3.  ค่อยๆ เติมน้ำตาลลงไปทีละ 1/3 ของทั้งหมด ตีเนยและน้ำตาลจนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

4. ค่อยๆ หยอดไข่แดงลงไปทีละฟองจนครบสี่ฟอง ตีต่อไปเรื่อยๆจนเข้ากันหมด

5. แต่งกลิ่นวนิลาลงไปเล็กน้อย กลิ่นวนิลาจะช่วยดับกลิ่นคาวของไข่แดง และช่วยให้เค้กมีรสชาติหอมหวานมากยิ่งขึ้น

6. ค่อยๆ เทแป้งที่ร่อนเตรียมไว้แล้วลงไปในถ้วยผสมทีละน้อยๆ คนๆ ให้เข้ากัน การค่อยๆเทจะช่วยให้ผสมแป้งได้ง่ายและเข้ากันดีมากขึ้น

7.  เทน้ำตาลส่วนที่แบ่งไว้ในปริมาณน้อยลงไปในไข่ขาว ตีน้ำตาลกับไข่ขาวให้เข้ากัน

8. เทส่วนผสมไข่ขาวที่เตรียมเสร็จลงไปในโถผสมใหญ่ได้เลย จากนั้นผสมให้เข้ากันดี

9. เมื่อเตรียมส่วนผสมเสร็จ ก็จะมาถึงขั้นตอนการทำให้สุก โดยจะเริ่มต้นจากการทาเนยภายในหม้อหุงข้าวให้ทั่ว เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กสุกติดหม้อ จากนั้นก็เทส่วนผสมทั้งหมดช้าๆ ลงไปในหม้อหุงข้าวได้เลย

 11. หากหม้อหุงข้าวของคุณมีปุ่มสำหรับทำเค้ก ก็สามารถเลือกกดได้เลย แต่ถ้าไม่มีก็ให้ตั้งเวลาอยู่ที่ประมาณ 45-60 นาที ทั้งนี้ ต้องขึ้นอยู่กับขนาดของหม้อด้วย คุณจะต้องคอยสังเกตเอาเองแล้วแต่ความเหมาะสม 

12. วิธีตรวจสอบว่าเค้กสุกใช้ได้แล้วหรือไม่ ให้ลองเปิดฝาหม้อหุงข้าว แล้วเอาส้อมจิ้มดู หากมีเนื้อแป้งเหลวๆติดส้อมขึ้นมา ก็แสดงว่าเค้กยังไม่สุกดี เพิ่มเวลาให้มันอีกเล็กน้อยก็น่าจะทานได้

13. หลังจากแน่ใจว่าเค้กสุกแล้ว ก็เปิดฝาแล้วคว่ำหม้อได้เลยๆ เค้กก็จะหลุดออกมาอย่างสวยงาม

ง่ายขนาดนี้ อยากให้ลองทำกันดูนะคะ ใครจะตกแต่งสีสันเพิ่มเติมอย่างไร ก็สุดแล้วแต่จินตนาการเลยค่ะ

ขอบคุณข้อมูลดีดีจาก  คุณ dearyjung สมาชิคเวปไซต์พันทิป

เรียบเรียงข้อมูลโดย ThaiJobsGov.com

[ads=center]