“พริกไทย” เป็นเครื่องเทศรสเผ็ดร้อนที่มีใช้ในทุกครัวเรือน การเติมพริกไทยในอาหารไม่ได้มีจุดประสงค์เพียงแค่การแต่งกลิ่นอาหารให้หอมน่ารับประทานและมีรสชาติที่อร่อยเท่านั้น แต่การบริโภคพริกไทยยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากอีกด้วย อะไรคือประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับบ้าง พร้อมแล้วมาดูกัน
ประโยชน์ที่คุณจะได้รับเมื่อบริโภคพริกไทย
1. ประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร
การรับประทานพริกไทยช่วยให้ระบบการดูดซึมอาหารและดูดซึมตัวยาทำงานได้ดีขึ้น
ยิ่งถ้าใช้ขมิ้นชันร่วมกับพริกไทยด้วยแล้ว จะยิ่งผลักดันให้พริกไทยออกฤทธิ์ต่อระบบทางเดินอาหารได้ดีมากขึ้นไปอีก เหตุผลที่เป็นเช่นนี้เพราะในพริกไทยมีสารที่ชื่อว่า “สารพิเพอรีน (Piperine)” ที่ทำหน้าที่กระตุ้นให้ระบบทางเดินอาหารหลั่งน้ำย่อยออกมาย่อยอาหารได้ดีขึ้น และยังกระตุ้นให้กล้ามเนื้อในกระเพาะและลำไส้เคลื่อนไหวได้อย่างสอดคล้องกับการย่อยอาหารด้วย อีกทั้ง พริกไทยยังเป็นสารให้ความร้อนที่ช่วยทำให้เลือดหมุนเวียนได้เป็นอย่างดี เพิ่มการเผาผลาญอาหาร และไม่ทำให้เกิดอาการอ้วนลงพุงด้วย นอกจากนี้ พริกไทยยังเพิ่มการดูดซึมแร่ธาตุและสารอาหารอื่นๆให้ร่างกายได้รับประโยชน์มากขึ้นด้วย
2. ประโยชน์ต่อสมอง
พริกไทยช่วยแก้อาการความจำเสื่อมได้ นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยขอนแก่นวิจัยออกมาแล้วว่า สารสกัด ‘พิเพอรีน’ ในพริกไทยดำสามารถใช้รักษาภาวะความจำบกพร่องได้ ใครที่เคยความทรงจำหายไปลองกู้ความทรงจำจากสารสกัดพริกไทยดำดูสิค่ะ น่าจะมีประโยชน์ไม่น้อยเลย
3. ประโยชน์ต่อระบบทางเดินหายใจ
พริกไทยช่วยแก้อาการหวัดคัดจมูกได้เป็นอย่างดี หากสกัดน้ำมันหอมระเหยจากพริกไทยออกมา และให้ผู้ป่วยที่มีอาการหวัดได้สูดดม น้ำมันที่สกัดจากพริกไทยจะช่วยบรรเทาอาการหวัดได้เป็นอย่างดีแน่นอน
4. ประโยชน์ต่อโรคชัก
มีรายงานกล่าวไว้ว่า ‘สารไพเพอรีน’ ที่พบในพริกไทยสามารถใช้แก้อาการลมบ้าหมู (Antiepileptic) หรือแก้อาการชักได้ดี
[ads]
แล้วพริกไทยมีข้อเสียบ้างหรือไม่?
แม้ว่าพริกไทยจะเป็นเครื่องเทศที่มีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากเพียงใด เราก็ต้องควบคุมปริมาณการบริโภคให้พอเหมาะพอดีด้วย เพราะการบริโภคพริกไทยที่มากจนเกินไป สามารถทำให้เกิดผลข้างเคียงได้เช่นกัน การบริโภคพริกไทยที่มากเกินไปจะทำให้ร่างกายได้รับสารอัลคาลอยด์สะสม ซึ่งเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งได้
จะเห็นได้ว่าการรับประทานพริกไทยก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก พริกไทยถือเป็นเครื่องเทศชั้นยอดที่ไม่ได้มีดีแค่ปรุงแต่งกลิ่นรสอาหารให้อร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยทำให้ร่างกายแข็งแรง และปราศจากโรคภัยไข้เจ็บได้เป็นอย่างดีอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ต้องไม่ลืมที่จะบริโภคพริกไทยแบบพอเหมาะพอดี จะได้รับประโยชน์มากถึงมากที่สุดไปเลย
ขอบคุณข้อมูลจาก mahosot.com
เรียบเรียงข้อมูลโดย ThaiJobsGov.com
[ads=center]
