เป็นที่รู้กันดีว่า “คอลลาเจน” ช่วยให้ผิวดูเต่งตึง มีน้ำมีนวล สวย ดูดี และอ่อนกว่าวัย แต่ถ้าจะต้องไปซื้อคอลลาเจนเสริมอาหารมารับประทาน ก็คงต้องเสียสตางค์มากมาย เพราะคอลลาเจนเสริมอาหารไม่ใช่สิ่งของราคาถูกๆ ราคากิโลกรัมละหลายร้อยบาท ดังนั้น หากต้องการจะได้สารคอลลาเจนจริงๆ การรับจากอาหารโดยตรงน่าจะเป็นวิธีที่ถูกต้องที่สุด อาหารอะไรบ้างที่มีส่วนประกอบของคอลลาเจนในปริมาณสูง ตามมาดูกัน
8 อาหารคอลลาเจนสูง
1. ปลาทะเล
ทั้งปลาแซลมอน ปลาทู ปลาหมึก หรือปลากระเบน ล้วนแต่เป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยคอลลาเจนทั้งนั้น ซึ่งโดยส่วนใหญ่แล้วคอลลาเจนจะแฝงอยู่ในส่วนที่เป็นเนื้อเยื่อ ตา และหนังของปลาเหล่านี้ ปลาทะเลจะมีโมเลกุลที่คล้ายกับโครงสร้างของคอลลาเจนใต้ชั้นผิวหนังของมนุษย์ ทำให้การที่เราทานปลาเหล่านี้เข้าไปบ่อยๆ จะช่วยบำรุงให้ผิวมีสุขภาพที่ดีได้
2. ไข่ขาว
ไข่ขาวมีส่วนประกอบของสารโพรลีนและสารไลซีน ซึ่งเมื่อมนุษย์ได้รับสารตัวนี้เข้าไปในร่างกาย อวัยวะต่างๆภายในร่างกายจะสามารถเปลี่ยนสารเหล่านี้ไปเป็นคอลลาเจนเพื่อบำรุงผิวหนังได้
3. เห็ดทุกชนิด
สำหรับคนทานเจ ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์หรือไข่ ก็สามารถเลือกทานเห็ดเพื่อเพิ่มปริมาณคอลลาเจนให้แก่ร่างกายได้เช่นกัน ไม่ว่าจะเป็น เห็ดเข็มทอง เห็ดหูหนู เป็นต้น ก็ล้วนแต่มีส่วนประกอบของคอลลาเจนทั้งนั้น
4. สาหร่ายทะเล หรือสาหร่ายน้ำจืด
หากเป็นคนไม่ชอบทานเนื้อสัตว์ ลองทานอาหารที่เป็นเส้นใยอย่างสาหร่ายทะเลหรือสาหร่ายน้ำจืดดูสิค่ะ อาหารเหล่านี้ล้วนแล้วแต่มีส่วนประกอบของคอลลาเจนและสารต่อต้านอนุมูลอิสระอยู่เต็มไปหมดเลย
[ads]
5. น้ำมะพร้าว
เครื่องดื่มอย่างน้ำมะพร้าวมีส่วนประกอบสำคัญเป็นสารเอสโตรเจน ซึ่งสารตัวนี้มีส่วนสำคัญในการสร้างคอลลาเจนและอิลาสตินในร่างกายได้เป็นอย่างดี
6. ผักใบเขียวเข้ม
นอกจากการทานผักใบเขียวจะทำให้คุณได้รับเส้นใยอาหารและวิตามินจำนวนมากแล้ว คุณยังจะได้รับสารซัลเฟอร์ที่ช่วยในการสร้างคอลลาเจน และยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการนำโปรตีนมาบำรุงร่างกายได้อีกด้วย ผักใบเขียวที่มีส่วนในการสร้างปริมาณคอลลาเจนเป็นจำนวนมาก เช่น แตงกวา ขึ้นฉ่าย หน่อไม้ฝรั่ง ผักกาดหอม คะน้า เป็นต้น
7. ผลไม้สีแดง
ส่วนใครที่ไม่ทานผัก ผลไม้สีแดง เช่น หัวบีท มะเขือเทศ ส้มโอ แก้วมังกร แอปเปิ้ล ลูกเบอรี่ เป็นต้น ที่มีส่วนประกอบของสารไลโคปีน ก็มีส่วนในการเพิ่มคอลลาเจนให้แก่ผิวหนังได้เช่นกัน โดยสารตัวนี้จะทำปฏิกิริยาแอนติออกซิแดนท์จนได้เป็นสารที่มีประโยชน์ออกมา เพียงแต่อาจจะไม่ได้เป็นกอบเป็นกำเหมือนกับการทานเนื้อสัตว์เท่านั้นเอง
8. ถั่วประเภทต่าง
ทางเลือกสุดท้าย ก็คือ การทานถั่ว เช่น ถั่วอัลมอนด์ ถั่วเหลือง เป็นต้น รวมไปถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากถั่วด้วย ทั้งนี้ กรดอะมิโนที่อยู่ในถั่วจะไปทำหน้าที่เป็นโครงสร้างของคอลลาเจน และมีกรดโอเมก้าที่เป็นอาหารที่ดีของผิวหนัง
จะเห็นได้ว่า คอลลาเจนแฝงอยู่ทั่วไปในอาหารเกือบทุกชนิด เพียงแต่คุณต้องรู้จักเลือกทานให้ครอบคลุมเท่านั้น เพราะไม่ใช่แค่คอลลาเจนเท่านั้นที่คุณต้องการ แต่สารอาหารอื่นๆในอาหารก็จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของร่างกายด้วยกันทั้งสิ้น
ขอบคุณข้อมูลจาก kondoodee.com
เรียบเรียงข้อมูลโดย ThaiJobsGov.com
[ads=center]
