อาหารที่ใช้เตาถ่านทำอาจให้รสชาติดี แต่ไม่ดีต่อสุขภาพนักค่ะ งานวิจัยวารสาร Proceedings of Nation Academy of Sciences(PNAS) รายงานว่า ในครัวเรือนที่ยังใช้ฟืนเป็นเชื้อเพลิงในการทำอาหารหรือทำความร้อนอยู่ มีสิทธิทำให้ผู้หญิงเป็นโรคหัวใจได้
[ads]
ผู้เชี่ยวชาญด้านสิ่งแวดล้อมและสุขภาพจากมหาวิทยาลัยแม็กกิลล์ ประเทศแคนาดา ศึกษาโดยบันทึกระดับสารพิษชนิดต่างๆในอากาศแถบชนบทของมณฑลยูนนาน ประเทศจีน ด้วยการให้กลุ่มอาสาสมัครผู้หญิงใส่เครื่องมือเก็บตัวอย่างอากาศไว้
จากนั้นนำตัวอย่างสารพิษที่ได้มาวิเคราะห์จนพบว่า เขม่าควันดำ จากการก่อฟื้นส่งผลกระทบต่อภาวะความดันโลหิตสูงมากที่สุดโดยในนั้นทั้งคาร์บอนมอนอกไซด์ ไนโตรเจนออกไซด์ เบนซีนไดออกซิน ฟอร์มาลดีไฮด์ ฯลฯ ยิ่งถ้าได้รับควันดำจากการจราจรร่วมด้วย เช่น บ้านอยู่ใกล้ถนน ความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจจะเพิ่มขึ้นเป็นสามเท่า เมื่อเทียบกับคนที่ได้รับควันดำจากการก่อฟื้นเพียงอย่างเดียว
หากหลีกเลี่ยงไม่ได้ อย่างน้อยควรสวมหน้ากากป้องกันเขม่าควันด้วยน่ะค่ะ
[ads=center]
เรียบเรียงข้อมูลโดย ThaiJobsGov.com
Illustration & Reference by:
[online] www.rodalesorganiclife.com
[online] www.harborfryandgrill.com
