ทุกคนรู้ดีว่าการรับประทานอาหารที่มีส่วนประกอบของน้ำมันหรือไขมันในปริมาณมากๆ ย่อมมีผลทำให้คุณอ้วนขึ้น ทำให้ผู้คนจำนวนมากเลือกที่จะจำกัดปริมาณการทานอาหารจำพวกไขมัน หรือพยายามเลี่ยงไม่ทานมันเข้าไป วันนี้เราจึงอยากจะมาแนะนำวิธีการง่ายๆที่จะช่วยให้คุณทานอาหารที่มีส่วนผสมของไขมันที่น้อยลง แต่ยังคงอร่อยได้เหมือนเดิม พร้อมแล้วตามมาได้เลย
3 วิธีการเด็ดที่ช่วยลดการบริโภคน้ำมัน
วิธีที่ 1 ลดการใช้น้ำมันหรือใช้น้ำทอดอาหารแทนน้ำมันเป็นส่วนประกอบ
ไม่อยากทานน้ำมัน ก็ไม่ต้องใช้น้ำมันสิ ปัจจุบันมีกระทะมากมายที่ออกแบบมาเพื่อทอดอาหารได้โดยใช้น้ำมันเพียงน้อยนิด หรือไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันเลย พยายามลดการใช้น้ำมันในส่วนนี้ให้ได้ก่อน เพราะน้ำมันที่ใช้ในการทอดอาหารเป็นอัตราส่วนสำคัญที่ทำให้อาหารมีพลังงานสูง นอกจากการไม่ใช้น้ำมันแล้ว ก็อาจใช้น้ำเป็นตัวการทำให้อาหารสุกแทนได้ด้วยเช่นกัน แม้เนื้อสัมผัสที่ได้จะไม่เหมือนกัน แต่คุณก็สามารถปรุงรสได้ตามใจชอบ ขออย่างเดียวอย่าเติมน้ำมันลงไปก็พอ
วิธีที่ 2 ใช้ Cooking Spray
อย่างไรก็ตาม อาหารบางอย่างก็ยังคงต้องการน้ำมันอยู่ดี แต่แทนที่คุณจะเทน้ำมันลงไปทั้งขวด ลองเปลี่ยนมาใช้เป็นสเปรย์น้ำมันที่สามารถกำหนดปริมาณน้ำมันให้ออกมาทีละน้อยแทนดูไหม cooking spray นี้ ก็คือ การนำเอาน้ำมันมาอัดใส่กระป๋องคล้ายสเปรย์ฉีดผม แค่ฉีดฟึ่ดๆเพียงเล็กน้อย น้ำมันก็จะกระจายไปทั่วบนอาหารที่คุณต้องการแล้ว มีประโยชน์ทั้งการช่วยประหยัดปริมาณน้ำมัน และยังเป็นผลดีต่อสุขภาพอีกด้วย น้ำมันกระป๋องหนึ่งก็ใช้ได้นานประมาณ 1-2 เดือน แล้วแต่ปริมาณการฉีด ลองไปหาซื้อได้ตาม Villa Market, Gourmet Market หรือ Foodland มีให้เลือกใช้หลายยี่ห้อเชียวละ
วิธีที่ 3 ใช้น้ำมันมะพร้าวทอดอาหาร
ถ้าอยากทานอาหารทอดจริงๆ แต่ก็ยังต้องการสุขภาพที่ดี แนะนำให้ใช้ “น้ำมันมะพร้าว” ในการทอดอาหาร เนื่องจาก น้ำมันมะพร้าวเป็นน้ำมันที่มีไขมันอิ่มตัวสูงทำให้ไม่เหม็นหืนง่าย ทนความร้อนได้สูง ไหม้ยาก และเสื่อมสภาพได้ยากกว่าน้ำมันอื่นๆ อย่างไรก็ตาม น้ำมันมะพร้าวจะมีกลิ่นที่เฉพาะตัว คงต้องใช้ความเคยชินในการปรับความคุ้นเคยกันสักพัก แต่ถ้าคุณไม่ติดในเรื่องนี้ น้ำมันมะพร้าวนี่ละที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่รักในสุขภาพ
[ads]
นี่เป็นเพียงคำแนะนำเบื้องต้นที่อยากให้คนที่รักในสุขภาพได้ลองนำไปใช้กันดู เพราะมันจะช่วยให้คุณสามารถลดปริมาณการทานอาหารที่เป็นน้ำมันไปได้อีกเยอะ หรือถ้าจะทานทั้งที ก็ขอแบบที่ดีและมีประโยชน์ต่อร่างกายสักหน่อยแล้วกัน ถ้าสามารถทำได้เช่นนี้จนติดเป็นนิสัย บวกกับการควบคุมปริมาณการรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตจำพวกแป้งและน้ำตาลควบคู่ไปด้วย ยังไงก็ไม่อ้วนแน่นอน
ขอบคุณข้อมูลจาก fitjunctions.com
เรียบเรียงข้อมูลโดย ThaiJobsGov.com
[ads=center]
