ก่อนหน้านี้เคยมีข่าวออกมาเตือนแจ้งผู้บริโภคว่า “การใช้กระดาษทิชชูซับน้ำมันส่วนเกินออกจากอาหารนั้น มีความเสี่ยงต่อการได้รับสารโซเดียมไฮดรอกไซด์(โซดาไฟ)และสารไดออกซิน ซึ่งถือเป็นสารก่อมะเร็งที่อันตรายต่อมนุษย์” จนทำให้ผู้บริโภคหลายท่านที่หลงใหลในการรับประทานของทอดรู้สึกใจคอไม่ดีไปตามๆกัน อย่างไรก็ตาม ได้มีนักวิชาการจากกรมวิทยาศาสตร์บริการออกมาแสดงความคิดเห็นโต้ตอบแล้วว่า “การใช้ “ทิชชู” ซับน้ำมัน ไม่เสี่ยงต่อการรับสารก่อมะเร็งแต่อย่างใด เนื่องจากการฟอกเยื่อกระดาษในไทยส่วนใหญ่ไม่มีการใช้สารคลอรีน ซึ่งก่อให้เกิดสารก่อมะเร็งในการฟอก ส่วนการใช้โซเดียมไฮดรอกไซด์ฟอกเยื่อกระดาษให้ขาวก็มีกระบวนการล้างสารเหล่านี้หลายขั้นตอน ทำให้การปนเปื้อนที่ติดมามีผลน้อยมาก” อันไหนจริงอันไหนเท็จ ตามมาพิสูจน์กันเลยค่ะ
ความจริงแล้ว กระบวนการผลิตกระดาษทิชชู่โดยส่วนใหญ่ในปัจจุบันไม่ทำให้เกิดสารพิษที่ก่อให้เกิดมะเร็ง เนื่องจาก กระบวนการผลิตทิชชูแบบใหม่จะทำให้เกิดสารที่ชื่อว่า AOX แทน และพบว่าสารตัวนี้ก็มีปริมาณน้อยมากๆ นอกจากนี้ สารไดออกซินและ AOX ก็ไม่ได้เป็นสารที่จะหลุดออกมาจากกระดาษทิชชูได้ง่ายๆ จำเป็นต้องใช้การสกัดด้วยระยะเวลาที่ยาวนานและที่อุณหภูมิสูงมากจึงจะทำให้สารพิษตัวนี้หลุดออกมา ดังนั้น แค่การเอากระดาษทิชชูมาซับน้ำมัน จึงไม่ได้เป็นการทำให้สารเหล่านี้หลุดออกมาปนเปื้อนกับอาหารที่เรารับประทานเข้าไปได้ง่ายๆ
[ads]
อย่างไรก็ตาม นักวิชาการก็ยังไม่แนะนำให้นำทิชชูไปซับน้ำมันอยู่ดี การใช้ทิชชูควรใช้ให้ถูกวัตถุประสงค์ คือ การใช้ภายนอก และไม่สมควรนำมารับประทาน แต่หากใครจะใช้เพื่อซับน้ำมัน ก็ไม่มีผลต่อการทำให้สารก่อมะเร็งหลุดออกมาแต่อย่างใด ทางที่ดีที่สุด จึงเป็นการทอดอาหารให้ถูกวิธี ใช้น้ำมันที่ถูกต้อง ใช้ความร้อนที่เหมาะสม และหมั่นเปลี่ยนน้ำมันตามกาลเวลา เพื่อให้น้ำมันที่ติดมากับอาหารยังคงเป็นน้ำมันคุณภาพดี ไม่อมน้ำมันมากจนเกินไป และไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา
สรุปง่ายๆตรงนี้เลยนะคะว่า ทิชชูควรเป็นอุปกรณ์ที่ผลิตมาเพื่อใช้สำหรับภายนอก เพื่อให้ตรงกับวัตถุประสงค์ในการผลิต เช่น ใช้สำหรับเช็ดหน้า เช็ดโต๊ะ เป็นต้น ส่วนใครที่ต้องการนำทิชชูไปใช้ซับน้ำมันส่วนเกินจากอาหาร ก็ไม่ขอแนะนำให้ทำเช่นนั้น แต่ถ้าถามว่าเมื่อเอาทิชชูไปซับน้ำมันแล้วจะมีสารไดออกซินหลุดออกมาหรือมีโซเดียมไฮดรอกไซด์เข้ามาทำลายเนื้อเยื่อของร่างกาย หรือทำให้ร่างกายเกิดมะเร็งได้หรือไม่ ก็คงต้องตอบว่า “ไม่ใช่” ทีนี้ คุณก็คงคิดต่อกันเองได้แล้วใช่หรือไม่ค่ะว่าควรใช้ทิชชูซับน้ำมันอยู่หรือป่าว
ขอบคุณข้อมูลจาก www.manager.co.th
เรียบเรียงข้อมูลโดย ThaiJobsGov.com
[ads=center]
