สายตา เป็นอวัยวะหลักที่รับภาระในการมองอย่างหนักในทุกวัน ไม่ว่าจะเช้า สาย บ่าย หรือ เย็น คนเราก็ล้วนแต่ใช้สายตาจ้องมองที่หน้าจอคอมพิวเตอร์ แลปทอป แท็บเลต หรือสมาร์ทโฟน กันทั้งนั้น ซึ่งการที่เราใช้ชีวิตอย่างสมบุกสมบันเช่นนี้ ย่อมทำให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพทางสายตาอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะเป็นอาการสายตาสั้น สายตายาว หรือสายตาเอียง ก็ย่อมเกิดขึ้นกับคนที่ใช้สายตามากกว่าอยู่เสมอ วันนี้เราจึงอยากนำเสนอวิธีการบำรุงสายตา โดยการรับประทานอาหารบางชนิด ที่รับรองได้เลยว่าจะไม่ทำให้คุณผิดหวังอย่างแน่นอน
6 อาหารบำรุงสายตา
1. ตำลึง
แม้ว่าตำลึงจะดูเป็นผักทั่วไปที่ขึ้นเองตามธรรมชาติ แต่ก็มีคุณค่าทางอาหารสูง ตำลึงจัดเป็นผักที่มีบีตาแคโรทีนดีที่สุด ซึ่งสารตัวนี้มีหน้าที่กรองแสงให้กับดวงตา และช่วยป้องกันไฟเบอร์ของเลนส์ตาจากความเสียหายที่ถูกแสงออกซิไดซ์ได้ ดังนั้นจึงช่วยป้องกันการเกิดต้อได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังเป็นสารต้านออกซิเดชัน ซึ่งลดความเสียหายจากการที่สารอนุมูลอิสระทำลายอวัยวะภายในร่างกายได้อีกด้วย
2. ผักบุ้ง
ผักบุ้งเป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามิน A วิตามิน C รวมถึงเบต้า-แคโรทีน ที่มีส่วนสำคัญอย่างมากต่อการบำรุงสายตา คนไหนที่ชอบกินผักบุ้งบ่อยๆจะไม่ค่อยปวดตา แสบตา หรือมีอาการสายตาสั้นได้ แต่ถ้าจะให้ดีก็ต้องรับประทานแบบลวกหรือต้มจะดีกว่าการผัดผักบุ้งไฟแดงที่มีน้ำมันสูง แต่ถ้าทานดิบๆได้จะมีประโยชน์มากที่สุดเลย
3. ฟักทอง
ฟักทอง เป็นพืชที่ไม่ได้มีดีแค่ประโยชน์ในการบำรุงสายตาเพียงเท่านั้น แต่ยังช่วยบำรุงผิวพรรณ เพิ่มความสามารถของระบบย่อยอาหาร บำรุงตับไต และสร้างเซลล์ใหม่แทนเซลล์เก่าที่ตายไปแล้ว นอกจากนี้ในฟักทองก็มีสารลูทีน ที่ช่วยป้องกันการเสื่อมของจุดหรือแสงสีของเรตินาได้ด้วย แถมพ่วงไปด้วยมีวิตามินเอที่ช่วยรุงสายตา และเบตาแคโรทีนที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพในการต้านโรคได้สูง
4. แครอท
แครอทถือเป็นพืชที่มีสารเบต้าแคโรทีนมากที่สุดในบรรดาผักสีส้ม ไม่เพียงนั้น แครอทยังมีวิตามินและแร่ธาตุอื่นอีกหลายชนิด ที่สำคัญคือวิตามินเอ ซึ่งช่วยในการบำรุงดวงตา บำรุงผิว และช่วยสร้างภูมิคุ้มกันโรคต่างๆได้เป็นอย่างดี
5. มะละกอสุก
มะละกอแสนอร่อยที่อุดมไปด้วยสารอาหารหลากชนิด ทั้งวิตามินเอ วิตามินบี1 วิตามินบี2 แคลเซียม และเบต้าแคโรทีน การรับประทานมะละกอสุกเป็นประจำจึงช่วยให้ผิวพรรณดูดี ลดริ้วรอยก่อนวัย และที่สำคัญยังมีประโยชน์ในการบำรุงสายตาได้เป็นอย่างดีอีกด้วย
6. มะม่วงสุก
ในมะม่วงสุกจะอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี ฟอสฟอรัส ใยอาหาร ที่ช่วยในการบำรุงสายตา ช่วยให้ผิวพรรณ บำรุงเหงือกและฟัน ลดสิว และปกปิดริ้วรอยก่อนวัยได้อย่างดี
[ads]
จะเห็นได้ว่าสารอาหารสำคัญที่มีส่วนในการบำรุงสายตา มีอยู่หลายชนิด โดยตัวสำคัญ ก็คือ ลูทีนและซีแซนทีน ซึ่งจะเหมาะสมสำหรับคนที่ห่วงใยในสุขภาพสายตาอย่างจริงจัง หรือเป็นคนที่ต้องทำงานโดยใช้สายตามากๆ เช่น ต้องนั่งทำงานหน้าจอคอมพิวเตอร์เป็นเวลานานๆในแต่ละวัน ต้องทำงานอยู่ท่ามกลางแสงแดดจ้า ต้องขับรถกลางคืนบ่อยๆและมักจะถูกแสงจากไฟรถที่วิ่งสวนสาดเข้าตา หรือดารานักแสดงที่ต้องเจอกับแสงแฟลชจากกล้องถ่ายรูป เป็นต้น สารอาหารทั้งสองนี้จะช่วยกรองแสงหรือป้องกันรังสีจากภายนอก ไม่ให้เกิดอันตรายขึ้นต่อดวงตาของเรา และยังช่วยปกป้องการถูกทำลายของเซลล์จอประสาทตาได้อีกด้วย
หากรู้จักเลือกรับประทานอาหารบำรุงสายตาที่มีประโยชน์ อุดมไปด้วยวิตามินเอ เบต้าแคโรทีน ลูทีนและซีแซนทีน ก็ย่อมจะช่วยให้คุณสามารถมีสุขภาพดวงตาที่สดใสกว่าใครได้ แต่การรับประทานอาหารที่ดีเพียงอย่างเดียวอาจยังไม่เพียงพอที่จะช่วยให้คุณมีสุขภาพดวงตาที่ดีไปตลอด ดังนั้น การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้สายตาให้เหมาะสม หรือพักสายตาระหว่างการใช้งานหนักๆ ก็ยิ่งจะช่วยถนอมสายตาให้สามารถใช้งานไปได้อย่างยาวนานแล้วละค่ะ
เรียบเรียงข้อมูลโดย ThaiJobsGov.com
[ads=center]
