อากาศร้อนๆแบบนี้ ถ้าได้เครื่องดื่มที่เย็นชื่นใจก็คงจะช่วยคลายร้อนได้เป็นอย่างดี แต่ถ้าจะรอแช่ในตู้เย็น ก็คงไม่ทันเวลา เพราะกว่าจะได้ดื่มน้ำเย็นชื่นใจ ก็คงหมดความอยากไปซะก่อนแล้ว หรือถ้าจะเติมน้ำแข็งลงไป ก็อาจจะทำให้เครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณจืดไม่ได้รสชาติเหมือนเดิมได้ วันนี้เรามีเคล็ดลับการทำเครื่องดื่มให้เย็นชื่นใจ ภายใน 2 นาทีมาฝากคุณค่ะ เร็วขนาดนี้ต้องทำอย่างไรกันหนอ?
สิ่งที่ต้องเตรียม
1. กะละมังหรือถังน้ำ
2. น้ำแข็งป่นหรือน้ำแข็งก้อน
3. น้ำเปล่า
4. เกลือป่น
5. เครื่องดื่มที่ต้องการทำให้เย็น
[ads]
วิธีการ
1. นำน้ำแข็งป่นหรือน้ำแข็งก้อนใส่ลงไปในกะละมัง ให้ได้ประมาณครึ่งกะละมัง
2. เติมน้ำลงไปเล็กน้อยให้พอท่วมน้ำแข็ง
3. ใส่เกลือป่นลงไปสัก 2-3 ช้อน หรือถ้าอยากให้เย็นจัดแบบทันใจก็ให้ใส่ปริมาณที่เพิ่มมากขึ้น
4. คนน้ำแข็งให้ทั่ว หากใช้มือลงไปจุ่มดู คุณก็จะรู้สึกว่าน้ำเย็นลงอย่างรวดเร็วจนแทบจะยกมือขึ้นมาไม่ทัน
5. ใส่เครื่องดื่มที่ต้องการจะทำให้เย็นลงไป
6. เริ่มจับเวลา 2 นาที เมื่อเวลาผ่านไป 1 นาที ให้กวนส่วนผสมให้เข้ากันอีกรอบ เพื่อกระจายความเย็นให้ทั่วถึง
7. พอครบ 2 นาที ก็หยิบเครื่องดื่มขึ้นมาได้เลย คุณก็จะได้ดื่มเครื่องดื่มเย็นๆ แบบไม่ต้องพึ่งตู้เย็นหรือใช้ไฟฟ้าเลยสักนิดเดียว
เทคนิคที่ว่านี้เป็นเทคนิคเดียวกับการทำไอติมจากน้ำหวานที่ใส่ลงในถังกลมๆแล้วเติมเกลือป่นลงไปข้างๆ ก่อนที่แม่ค้าพ่อค้าจะขายเขาจะต้องโยกถังนั้นไปมา เพื่อทำให้ไอติมเซตตัวและเย็นชื่นใจพร้อมขาย เวลาที่คุณไปซื้อทานบางครั้ง จึงอาจจะได้รับรสชาติเค็มๆไปบ้าง ทั้งนี้ก็เพราะว่าเขาใส่เกลือลงไปนี่ละค่ะ
ทั้งนี้หากจะอธิบายตามหลักการวิทยาศาสตร์ ก็เป็นเพราะสมบัติทางเคมี ที่มีชื่อเรียกเก๋ๆว่า “สมบัติคอลลิเกตีฟ (colligative properties)” โดยเกลือที่เติมลงไปจะเข้าไปช่วยลดจุดเยือกแข็งของน้ำแข็ง ยิ่งใส่เกลือลงไปมากเท่าไร จุดเยือกแข็งก็จะยิ่งลดต่ำลงน้อยกว่า 0 องศาเซลเซียสมากเท่านั้น ทั้งนี้ การใส่น้ำตาลทรายก็สามารถช่วยลดอุณหภูมิของน้ำลงได้เช่นกัน แต่คงไม่มีใครทำกัน เพราะน้ำตาลมันแพงเกินไป เกลือจึงเป็นส่วนผสมที่คนนิยมใส่ลงไป เพื่อทำให้น้ำเย็นชื่นใจแบบที่คุณต้องการ
ง่ายและรวดเร็วแบบนี้ หวังว่าจะเป็นประโยชน์ต่อผู้อ่านทุกท่านนะคะ ขอให้เอร็ดอร่อยกับเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณทุกคนเลย
ข้อมูลจาก DaveHax.com
เรียบเรียงข้อมูลโดย ThaiJobsGov.com
[ads=center]
