วิธีทำ ‘แกงคั่วหอยขม’ อร่อยเหาะ อย่าบอกใคร !

ส่วนประกอบ
1.หอยขม
2.หัวและหางกะทิ
3.พริกแกงเผ็ด
4.ใบชพลู
5.ยอดชะอม
6.น้ำปลา 
7.น้ำตาล
 

[ads]

วิธีทำ
1.นำหอยขมไปต้ม พอน้ำเดือดยกลง
2.รินน้ำออก พอเยนแล้ว แกะหอยขม
3.ตั้งกะทะ นำหัวกะทิไปเคี่ยวกับไฟไห้เดือดจนแตกมัน
4.นำพริกแกงเผ็ดไปผัดกับกะทิจนหอม
5.พอพริกแกงที่เคี่ยวกับกะทิจนหอม ใส่หอยที่แกะไว้พอเดือดเติมหางกะทิลงไป
6.ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล
7.พอเดือดอีกครั้งใส่ใบชะพลูที่หั่นเตรียมไว้และยอดชะอม เสดเเร้วปิดไว้เรย พร้อมเสริฟจร้าาา ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยอย่าบอกไคเชียว 55

ขอบคุณรูปและสูตรจาก : Ae'Lamyong Za

[ads=center]