วิธีทำ “ผัดเผ็ดสะตอ” อาหารเด็ด จากแดนใต้ !

วัตถุดิบ
1.สะตอผ่าครึ่งแช่น้ำไว้
2.กุ้งไว้หางผ่าหลัง
3.พริกแกงใต้
4.ใบมะกรูด
5.น้ำปลา
6.น้ำตาล
7.น้ำต้มสุก
8.น้ำมันพืช

[ads]

วิธีทำ
1.เอาพริกแกงผัดกับน้ำมันพืชจนหอม 
2.ใส่กุ้งลงไปผัดจนสุก 
3.ใส่สะตอลงไปตามด้วยใบมะกรูด 
3.ใส่น้ำต้มสุกลงไปเล็กน้อย 
4.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันและปิดไฟเลย

***วิธีทำพริกแกงใต้
*พริกแห้ง
*ข่า
*ตะไคร้
*ผิวมะกรูด
*หอมแดง
*กระเทียม
*ขมิ้น
*พริกไทยดำ
*เกลือ
*กะปิ

ขอบคุณสูตรและรูปประกอบจากคุณ Kritsada Rattanaworn

[ads=center]