วิธีหมัก Apple cider vinegar (น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล) สูตรคุณภาพสูง!ทานเอง…มีประโยชน์ช่วยย่อยอาหาร กินวันละ 1-2 ช้อนชา
Advertisement ACV ที่มีคุณภาพสูงจะสังเกตได้จากเส้นใยบางๆ คล้ายใยแมงมุมที่อยู่ในน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ (หรือที่นิยมเรียกกันว่า mother) คือส่วนที่มีสารอาหารมากที่สุด และดีต่อระบบย่อยอาหารอย่างมาก สิ่งนี้ทำให้น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล แตกต่างจากน้ำส้มสายชูทั่วไปในท้องตลาด แต่การผ่านความร้อนจะทำลาย mother ที่มีอยู่ในน้ำส้มสายชูหมัก เราจึงควรเลือกซื้อ ACV ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนจะดีที่สุด Advertisement [ads] ภาพ:Wikipedia เนื่องจาก ACV ที่มีขายอยู่ทั่วไปนั้น มีราคาที่ค่อนข้างสูงอยู่สักหน่อย แถมจะซี้อแต่ละครั้ง ก็ต้องไปซื้อกันตามซุปเปอร์มาร์เก็ต และยังต้องเลือกสรรให้ได้แบบที่มี mother จึงจะถือว่าเป็น ACV ที่มีคุณภาพสูง ซึ่งอาจจะยากไปสักนิด เราจึงมีวิธีการหมัก ACV ทานเองในครอบครัวมาฝากกัน นอกจากราคาจะไม่สูง ไปต้องขับรถไปซื้อกันบ่อยๆ แล้ว เราก็สามารถเลือกสรรส่วนผสมที่มีคุณภาพตามต้องการได้ด้วยตนเองอีกด้วย การเตรียมวัตถุดิบ – แอปเปิ้ล (ควรเป็นออร์แกนิค) 6 ผล เลือกที่ค่อนข้างมีรสเปรี้ยวอมหวาน ไม่หวานจนเกินไป – หัวเชื้อหรือแม่เชื้อ : ACV ที่มี mother 2 […]