• หน้าแรก
  • งานราชการ
    • ตำรวจ
    • ครูผู้ช่วย
    • ทหาร
    • รัฐวิสาหกิจ
  • พนักงานราชการ-ลูกจ้างชั่วคราว
  • งานราชการภูมิภาค
  • สอบ กพ.
  • Contact us
  • Privacy Policy
thaijobgov
แบ่งปันโอกาส เพื่ออนาคตที่ก้าวหน้า
  • หน้าแรก
  • งานราชการ
    • ตำรวจ
    • ครูผู้ช่วย
    • ทหาร
    • รัฐวิสาหกิจ
  • พนักงานราชการ-ลูกจ้างชั่วคราว
  • งานราชการภูมิภาค
  • สอบ กพ.
  • Contact us
  • Privacy Policy
  1. หน้าแรก
  2. สาระน่ารู้

สเน่ห์ปลายจวัก! เทคนิคผัดกับข้าวด้วย “กระทะเหล็ก” ทำอย่างไรให้ “หอมกลิ่นควัน” ! และข้อห้ามที่ไม่ควรทำถ้าไม่อยากเป็นมะเร็ง

ThaiJobsGov.com > สาระน่ารู้ > สเน่ห์ปลายจวัก! เทคนิคผัดกับข้าวด้วย “กระทะเหล็ก” ทำอย่างไรให้ “หอมกลิ่นควัน” ! และข้อห้ามที่ไม่ควรทำถ้าไม่อยากเป็นมะเร็ง
เมื่อ 03/09/2016 21:32 น.
Advertisement
                                         
                                   
                           
Advertisement
                                                                             
                                   

ยุคนี้กินอะไรบ้างจะปลอดภัย ขนาดกระทะ ถ้าใช้ผิดแบบ ผิดวิธี ก็อันตรายไม่น้อยเหมือนกัน เพราะสารพิษปนเปื้อนที่มากับกระทะ อาจเกิดการสะสมจนเกิดเป็นมะเร็งได้ มาเลือกใช้ภาชนะในครัวเรือนให้ถูกต้องกันเถอะค่ะ

 

หลายท่านคงเคยได้ยินชื่อรายการ “เชฟกระทะเหล็ก” ทำไมต้องชื่อนี้ ก็เพราะกระทะเหล็กนะผัดอาหารได้อร่อยกว่ากระทะแบบอื่นๆเยอะ อาหารที่ผ่านการปรุงด้วยกระทะนี้จะมีกลิ่นหอมที่ไม่เหมือนใคร ทำให้ลูกค้าติดใจจนต้องกลับมาซ้ำ แต่ในความอร่อยอาจมีอันตรายแฝงอยู่ถ้าใช้ไม่ถูกวิธี มาดูกันหน่อยว่าต้องทำอย่างไรให่อร่อยเหาะ และปลอดภัยไปได้ในเวลาเดียวกัน

 

วันนี้จะขออธิบายถึงวิธีการใช้ “กระทะเหล็ก” ให้ถูกต้อง รวมถึงโทษของกระทะเหล็กถ้าใช้ผิดวิธี ดังต่อไปนี้ค่ะ

 

1. กระทะเหล็กใหม่ๆต้องเผาไฟก่อน

กะทะเหล็กที่ซื้อมาใหม่ๆ ผู้ผลิตจะใช้น้ำยาเคลือบกะทะมาก่อนเพื่อป้องกันไม่ให้กะทะเป็นสนิม ดังนั้น ถ้าเราเอามาถึงแค่ล้างๆแล้วนำไปทำอาหารเลย มีหวังได้กินน้ำยากันสนิมไปเคลือบในกระเพาะและลำไส้แน่ๆ  ดังนั้น ต้องนำกะทะเหล็กมาเผาไฟก่อน โดยการเผาไฟมีเทคนิค 2 ขั้นตอน แบบนี้

 

1479.1

 

- เผาครั้งแรกด้วยไฟเตาแก๊ส ไฟกลางๆ เผาประมาณ 10 นาที โดยพยายามวนกะทะให้ถูกเผาจนทั่ว ทันทีที่ถูกไฟเผา สีของกะทะก็จะเปลี่ยนสี และมีกลิ่นเหม็นไหม้คล้ายเผาพลาสติก

- เผาครั้งที่สอง ต้องนำกระทะมาเช็ดให้แห้งก่อน แล้วนำไปเผาอีกครั้ง คราวนี้เผานาน 20 นาที โดยพยายามวนกะทะให้ถูกไฟเผาทั่วๆ เผาจนกระทะเปลี่ยนสีอีกครั้ง จากนั้นจึงนำไปทำความสะอาด เช็ดให้แห้ง และสามารถนำไปใช้งานได้เลย

 

 

2. กระทะเหล็กเป็นสนิมง่าย

กะทะที่ทำจากเหล็ก ถ้าไม่ดูแลจะเป็นสนิมได้ง่ายมาก ดังนั้นเมื่อล้างทำความสะอาดแล้ว ต้องเช็ดให้แห้ง ตากแดด หรือเอาไปเผาไฟให้แห้งก็ประหยัดเวลาดี เมื่อกระทะแห้งดีแล้วก็ใช้น้ำมันพืชที่ทำกับข้าวทาให้ทั่วๆ เพื่อป้องกันสนิม

 

1479.2

 

Advertisement

 

3. เทคนิค “กะทะร้อน น้ำมันเย็น” ช่วยให้อาหารอร่อยขึ้นเยอะ

เชฟหรือกุ๊กอาหารจีนจะมีเทคนิคการใช้กะทะเหล็กที่เรียกว่า “กะทะร้อน น้ำมันเย็น” นั่นคือ ก่อนจะทำอาหารเขาจะเผากะทะจนร้อนจัดจนมีควันดำขึ้น  แล้วใส่น้ำมันลงไปเคลือบกะทะให้ทั่ว เวลาผัดอาหารเช่น ผัดเส้นก๋วยเตี๊ยว ผัดซีอิ้ว จะทำให้ได้กลิ่นหอมไหม้คล้ายกลิ่นควันไฟจากเตา ทำให้อาหารอร่อยมากขึ้น

 

1479.3

 

 

ลองนำเทคนิคเหล่านี้ไปใช้กันดูนะคะ เพื่อความปลอดภัย อร่อย เผื่อจะได้เป็น “เชฟกะทะเหล็ก” กับเขาบ้าง

 

ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก http://paicooker.blogspot.com/2012/07/blog-post_02.html และ http://health.kapook.com/view4230.html

 

                                   

Advertisement

                                   
 
แบ่งปัน
Facebook
Twitter
Google


loading...


loading...

เงื่อนไขการแสดงความคิดเห็น ๆ

- ไม่สามารถ copy ข้อความจากที่อื่น แล้วนำมา paste ในช่องแสดงความคิดเห็น
- ไม่สามารถใส่ชื่อเว็บไซต์ใด ๆ ก็ตาม ลงในช่องแสดงความคิดเห็น
- ระบบสามารถรับข้อความ ได้สูงสุดเพียง 2,000 ตัวอักษร ต่อหนึ่งครั้ง
- ผู้ดูแลเว็บไซต์ จะลบข้อความที่ไม่เหมาะสม และข้อความโฆษณาสินค้า หรือบริการ


loading...

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

วัคซีนโควิด19 ล็อตแรก คนมีโรคประจำตัวได้ฉีดก่อน โรคไหนบ้างเช็กเลย !
นายอนุทิน ชาญวีรกุล เผยมติที่ประชุมเห็นชอบให้คนมีโรคประจำตัวได้ฉีดวัคซีน โควิด 19 ล็อตแรก พบโรคเบาหวานมากสุด 4.8 ล้านราย วั...
ข่าวราชการ
คนว่างงานต้องรู้! รวมสิทธิประโยชน์หลังตกงานช่วงโควิด
ในความโชคร้ายยังมีความโชคดี เมื่อ “คนว่างงาน” ที่ได้รับผลกระทบอันสืบเนื่องจากสถานการณ์ COVID-19 (โควิด-19) ที่กลับมาระบาดระ...
ทั่วไป
ต้องรู้! “เจาะคอ” ใส่ “เครื่องช่วยหายใจ” อาการแบบไหนต้องทำ? หลังมีเคสผู้ว่าฯสมุทรสาครต้องใส่
จากกรณี ผู้ว่าฯ สมุทรสาคร ที่ป่วยติดเชื้อโควิด-19 ล่าสุดแพทย์ได้เริ่ม "เจาะคอ" เพื่อให้ดูแลการหายใจง่ายขึ้น ชวนรู้ลึกวิธีกา...
ทั่วไป
เปิดรายชื่อสถานพยาบาล ประกันสังคมปี64 ทั่วประเทศ
เมื่อวันที่ 22 มกราคม เว็บไซต์ราชกิจจานุเบกษาเผยแพร่ประกาศสำนักงานประกันสังคม เรื่อง กำหนดเขตท้องที่และรายชื่อสถานพยาบาลประ...
ข่าวราชการ
สภาคองเกรส ไฟเขียว “ลอยด์ ออสติน” นั่งรมว.กลาโหมผิวสีคนแรก
สภาคองเกรสไฟเขียว "ลอยด์ ออสติน" เป็นรมว.กลาโหมผิวสีคนแรกของสหรัฐ สภาคองเกรสสหรัฐมีมติเห็นชอบให้พลเอกลอยด์ ออสติน นายพล 4 ด...
ทั่วไป
ดูทั้งหมด
สมัครงานราชการ - Thaijobsgov.com

thaijobgov

ThaiJobsGov App

App ข่าวงานราชการสามารถดาวน์โหลดได้ทั้ง App Store และ Play Store ได้แล้ววันนี้


thaijobgov
thaijobgov

ขณะนี้มีตำแหน่งว่าง

  • 0
  • 4
  • 3
  • 1
  • 8
  • 5
อัตรา
  • :
  • :

งานราชการล่าสุด

  • กรมประมง รับสมัครบรรจุเป็นนักวิชาการประมง วุฒิ ป.ตรี 3-11ก.พ.64
  • รพ.ปทุมธานี รับโอนข้าราชการ ตำแหน่งนายช่างเทคนิค
  • องค์การสะพานปลา รับสมัคร ผอ.ฝ่ายยุทธศาสตร์การพัฒนา วุฒิ ป.โท บัดนี้-18ก.พ.64
  • ท่าอากาศยานสุราษฎร์ธานี รับสมัครเจ้าหน้าที่วุฒิ ปวส./ป.ตรี1-5ก.พ.64
  • ท่าอากาศยานขอนแก่น รับสมัครเจ้าหน้าที่วุฒิ ม.3/ปวส./ป.ตรี บัดนี้-4ก.พ.64
  • สถาบันทันตกรรม รับสมัครเจ้าพนักงานโสตทัศนศึกษา วุฒิ ปวส.บัดนี้-11ก.พ.64
  • กรมการข้าว รับสมัครผู้ช่วยนักวิชาการเกษตร วุฒิ ป.ตรี สมัครทางอีเมล์บัดนี้-27ม.ค.64
  • สำนักการแพทย์ กรุงเทพมหานคร รับสมัครบรรจุข้าราชการ62อัตรา 1-11ก.พ.64
  • มทบ.35 รับสมัครทหารกองหนุนบรรจุเป็นพลสารวัตร-พลดุริยางค์ 15ก.พ.-7มี.ค.64
  • การรถไฟฯ รับสมัครธุรการ วุฒิ ปวช.25ม.ค.-2ก.พ.64

งานยอดนิยม
1

กรมทางหลวง รับสมัครสอบบรรจุเป็นข้าราชการ79อัตรา วุฒิ ปวส./อนุปริญญา/ป.ตรี

2

กรมสรรพากร รับสมัครสอบบรรจุเป็นข้าราชการ631อัตรา 25ม.ค.-16ก.พ.64

3

กระทรวงการต่างประเทศ รับสมัครสอบบรรจุนักการทูต50อัตรา ป.ตรี/ป.โททุกสาขา

4

กรมราชทัณฑ์ รับสมัครสอบบรรจุเป็น ขรก.325อัตรา วุฒิ ปวท./ปวส./อนุปริญญา/ป.ตรี

5

กรมชลประทาน รับสมัครสอบบรรจุ402อัตรา วุฒิการศึกษาภาคบังคับ/ปวส./ป.ตรี สมัครออนไลน์15-21ธ.ค.63

6

กรมยุทธศึกษาทหารบก รับสมัครบรรจุบุคคลภายนอกเป็นทหารสัญญาบัตร ป.ตรี/ป.โท81อัตรา บัดนี้-13ธ.ค.63

7

ธ.ก.ส.รับสมัครสอบบรรจุ400อัตรา วุฒิ ป.ตรีขึ้นไป สมัครออนไลน์ บัดนี้-8ธ.ค.63

8

สอบนายสิบตำรวจ7,200อัตรา วุฒิ ม.6/ปวช. รับสมัคร16–22พ.ย.63 สอบ13ธ.ค.63

9

รับเยอะ! กรมชลประทาน เตรียมรับสมัครพนักงานราชการทั่วไป 397อัตรา

10

เตรียมตัว!! นายสิบตำรวจ จะเปิดรับสมัครสอบเร็วๆนี้ วุฒิ ม.6/ปวช. อ่านหนังสือรอเลย!!

คำค้นยอดนิยนม

กรมประมง กองทัพบก งานราชการกรุงเทพ งานราชการนนทบุรี งานราชการปทุมธานี งานราชการภาคกลาง งานราชการภาคตะวันออก งานราชการภาคอีสาน งานราชการภาคเหนือ งานราชการภาคใต้ งานราชการในกรุงเทพ ถ้ำหลวง บิ๊กตู่ พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา ป.ตรี ป.ตรีทุกสาขา ป.โท ปริญญาตรี ปริญญาตรีทุกสาขา ปริญญาเอก ปริญญาโท ปวช. ปวท. ปวส. พรรคพลังประชารัฐ พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา ม.3 ม.6 ราชกิจจานุเบกษา สมัครทางอินเทอร์เน็ต สมัครทางอีเมล์ สมัครทางเว็บไซต์ สมัครทางไปรษณีย์ สมัครออนไลน์ หางานกรุงเทพ หางานราชการกรุงเทพ อนุปริญญา เลือกตั้ง 2562 เลือกตั้งประเทศไทย โควิด-19 ไม่จำกัดวุฒิ
  • หน้าหลัก

    • งานราชการ
    • พนักงานราชการ - ลูกจ้าง
    • ติดต่อโฆษณา/ติดต่อประชาสัมพันธ์
    • แผนผังเว็บไซต์
  • สงวนลิขสิทธิ์ © 2557-2563 ThaiJobsGov.com แบ่งปันโอกาส และอนาคตที่ก้าวหน้า

    • Valid XHTML 1.0!