ทำไงถึงอร่อย! แม่ค้ามาบอกเอง สูตรหมูหมักข้าวเหนียวแดดเดียว หนึ่งเดียวในสมุทรสงคราม!!
หมูหมักข้าวเหนียวแดดเดียว อาหารที่หน้าลิ้มลอง รสชาติก็สุดแสนจะอร่อย วันนี้เราจึงมานำเสนอสูตรหมูทอดหมักข้าวเหนียว แดดเดียวของ “คุณแก้วตา กลิ่นทิพย์” ขายอยู่ที่หน้าวัดศรัทธาธรรม อ.เมือง จ.สมุทรสงคราม “หมูทอดหมักข้าวเหนียว” ได้รับความนิยมจากผู้ซื้อมาเป็นระยะเวลาเกือบ 2 ปีแล้ว ในแต่ละวันขายดีมากจนต้องใช้เนื้อหมูสดถึงวันละ 40 กิโลกรัม เขามีวิธีการทำยังไงถึงได้ขายดีขนาดนี้ ตามมาดู
สิ่งที่ต้องเตรียม
1.เนื้อหมูเนื้อแดงล้วน 3 กิโลกรัม (หั่นเป็นชิ้น ขนาดพอดีคำตามที่ต้องการ)
2. ข้าวเหนียวหุงสุกใหม่ 1 กิโลกรัม
3. เกลือปรุงทิพย์ 2 ช้อนโต๊ะ
4. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา (ส่วนผงชูรสจะ ใส่/ไม่ใส่ ก็ได้ตามที่ต้องการ)
[ads]
วิธีการทำ
1. นำวัตถุดิบที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. จากนั้นพักทิ้งไว้ 10 นาที
3. นำมาเนื้อหมูมาเสียบไม้และตากแดดเป็นเวลา 1 แดด
4. นำมาทอดด้วยน้ำมันร้อนๆ (ความร้อนของน้ำมันที่ใช้ต้องมีระดับความแรงของไฟที่สม่ำเสมอตลอดการทอด จนกว่าหมูจะสุก)
5. มอดหมูจนได้เป็นสีเหลืองอ่อนๆ
6. จากนั้นตักหมูออกจากกระทะ
7. พักทิ้งให้สะเด็ดน้ำมัน
8. เพียงเท่านี้คุณก็จะได้ “หมูทอดหมักข้าวเหนียว” ที่มีสีสันสดสวย พร้อมเสิร์ฟ
เพียงเท่านี้ยังไม่พอ มาฟังเคล็ดลับเพิ่มความอร่อยกันดีกว่า
1. ควรล้างหมูให้สะอาด
2. ควรสะเด็ดน้ำที่ล้างให้เรียบร้อยเสียก่อน จากนั้นจึงค่อยนำมาคลุกเคล้ากับข้าวเหนียวที่หุงสุกใหม่ๆ
3. ควรนำหมูที่เสียบไม้เรียบร้อยแล้วมาตากแดดเป็นเวลา 1 แดด (ต้องตากให้เนื้อหมูแห้งพอประมาณ ในระยะเวลาที่พอดี เมื่อนำมาทอดจะได้หมูทอดที่นุ่ม อร่อย และกรอบ)
4. เมล็ดข้าวเหนียวที่ผ่านการทอดด้วยน้ำมัน โดยเมล็ดข้าวเหนียวทอดจะเกาะอยู่เป็นเนื้อเดียวกันกับเนื้อหมู โดยเกาะอยู่บริเวณรอบๆ ของชิ้นเนื้อหมูแบบพอดิบพอดี
หลังจากที่ได้อ่านกันแล้ว ก็ได้ทราบถึงสูตรหมูทอดหมักข้าวเหนียว แดดเดียวเป็นที่เรียบร้อยแล้ว หลายๆคนคงท้องร้องกันเป็นแถว อย่ารอช้าจัดเตรียมวัตถุดิบและทำตามวิธีการทำด้านบนได้เลย รับรองกินแล้วแทบจะวางมือไม่ลง อร่อยสุดๆ
______________________________________
เรียบเรียงและจัดทำหาข้อมูลโดย ThaiJobsGov.com
[ads=center]
- ไม่สามารถใส่ชื่อเว็บไซต์ใด ๆ ก็ตาม ลงในช่องแสดงความคิดเห็น
- ระบบสามารถรับข้อความ ได้สูงสุดเพียง 2,000 ตัวอักษร ต่อหนึ่งครั้ง
- ผู้ดูแลเว็บไซต์ จะลบข้อความที่ไม่เหมาะสม และข้อความโฆษณาสินค้า หรือบริการ