หลายคนที่คิดจะลดความอ้วนยังมีความเข้าใจผิดอยู่มากว่า “หากเราพยายามลดแป้ง ลดเนื้อสัตว์ แล้วทานถั่วแทน จะช่วยให้เราผอมลงได้” ความจริงเรื่องนี้ไม่ถูกต้องเสียทีเดียว เพราะไม่ใช่ว่าถั่วทุกชนิดจะช่วยให้คุณผอมลงได้ ในทางตรงกันข้าม ถั่วบางชนิดกลับมีปริมาณแคลอรี่ที่สูงปรี๊ดดด หากคุณรับประทานไปมากๆ ก็จะกลายมาเป็นชั้นไขมันที่คุณไม่ต้องการได้
หากลองเปิดคู่มือคำนวณแคลอรี่กันดูแล้ว คุณจะตกใจกับปริมาณแคลอรี่อันมหาศาลในถั่วลิสง ถั่วเหลือง ถั่วเขียว เมล็ดอัลมอนด์ เมล็ดดอกทานตะวัน หรือเมล็ดแมงลัก เพราะในจำนวน 100 กรัม หรือ 1 ขีด ล้วนแต่ให้พลังงานประมาณ 500 กิโลแคลอรี่ขึ้นไปกันทั้งนั้น
คนที่กินน้อยๆ รู้จักยับยั้งชั่งใจก็คงไม่มีโทษอะไรมากมาย พอจะได้ประโยชน์และสารอาหารที่กำลังดี แต่สำหรับคนที่เคี้ยวเพลินจนหยุดไม่ได้นี่สิ คุณรู้หรือไม่ว่า…กำลังทำร้ายตัวเองทางอ้อมจากของกินที่คุณคิดมาเสมอว่ามีประโยชน์และราคาแพงเกินกว่าจะเป็นอีนตรายได้
อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าถั่วทุกชนิดจะมีปริมาณแคลอรี่สูงไปทั้งหมด หากคุณต้องการควบคุมน้ำหนัก เราขอแนะนำให้คุณทานถั่ว 2 ชนิดนี้ รับรองว่าทั้งมีประโยชน์และอ้วนน้อยกว่าอย่างแน่นอน
ถั่วที่แนะนำสำหรับคนอยากผอม
1. ถั่วลันเตาอบกรอบ (ให้พลังงาน 81 กิโลแคลอรี่ / 100 กรัม)
ถ้าจะให้ดีต้อง “ไม่ใช่แบบทอด” จะเป็นแบบอบกรอบก็อร่อยและ กินเพลินได้ไม่แพ้กัน ส่วนแคลอรี่ก็ไม่มาก เพราะกินถั่วชนิดนี้ 100 กรัม ได้แคลอรี่เพียงแค่ 81 กิโลแคลอรี่เท่านั้น
นอกเหนือจากเรื่องของการควบคุมน้ำหนักแล้ว ถั่วลันเตาสีเขียวยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง โปรตีนสูง ไขมันดีก็พอประมาณ มีไนอะซีนช่วยทำให้คอเรสเตอรอลชนิดไม่ดีลดลง
อย่างไรก็ตาม คุณผู้ชายอาจจะทานมากไม่ได้สักเท่าไหร่ เนื่องจากมีสารที่ส่งผลกระทบต่อคนเป็นโรคเก๊าส์ ดังนั้น ควรทานอย่างพอเหมาะด้วยนะคะ
[ads]
2. ถั่วปากอ้า (ให้พลังงาน 88 กิโลแคลอรี่ / 100 กรัม)
ถั่วชนิดนี้มีแคลอรี่เพียง 88 กิโลแคลอรี่ ใน 100 กรัมเท่านั้นเอง และมีไขมันดีเช่นเดียวกับถั่วลันเตา ที่สำคัญยังมีไฟเบอร์สูง มีธาตุเหล็กสูง มีโอเมก้า 3 วิตามินบี 1 และที่เด็ดคือสารฟลาโวนอยด์ที่มีหน้าที่ลดพุงได้ด้วย
อย่างไรก็ตาม ถั่วชนิดนี้มีข้อห้ามสำหับคนบางจำพวก โดยเฉพาะบางคนที่มี G6-P-D Enzyme บกพร่อง หากทานเข้าไปจะทำให้เกิดอาการเม็ดเลือดแดงแตก ซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างมาก ทำให้เกิดภาวะซีด ปัสสาวะคล้ำ หรือไตวายเฉียบพลันได้ หากมีอาการต้องรีบพบแพทย์ทันที
หรือถ้าใครไม่แพ้ก็ไม่ควรกินเยอะ เพราะจะทำให้เกิดโรคโลหิตจางได้
จะเห็นว่าทุกอย่างมีทั้งข้อดีและข้อเสีย ดังนั้น จะกินอะไรก็ควรทานแต่พอดี การทานถั่วเป็นอาหารทานเล่นก่อนมื้ออาหารประมาณครึ่งชั่วโมง จะช่วยให้คุณอิ่มล่วงหน้าและไม่ต้องทานอาหารมื้อหลักหนักเกินไป ซึ่งจะช่วยให้คุณผอมลงได้แน่ๆค่ะ
ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก cosmenet.in.th
[ads=center]
- ไม่สามารถใส่ชื่อเว็บไซต์ใด ๆ ก็ตาม ลงในช่องแสดงความคิดเห็น
- ระบบสามารถรับข้อความ ได้สูงสุดเพียง 2,000 ตัวอักษร ต่อหนึ่งครั้ง
- ผู้ดูแลเว็บไซต์ จะลบข้อความที่ไม่เหมาะสม และข้อความโฆษณาสินค้า หรือบริการ