สำหรับคนไหนที่ชื่นชอบการรับประทานทานเนื้อหมูนุ่มๆ เราขอแนะนำสูตร “หมูหมักนมสด” ง่ายๆที่ทำได้ทุกคน แถมยังอร่อยถูกปากคนทุกวันอีกด้วย หากใครยังไม่เคยรู้ วันนี้จึงมานำเสนอการการหมักหมูตามส่วนต่างๆ ของหมูกันเลยค่ะ
การหมักเนื้อหมูให้นุ่มนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่การหมักหมูที่ถูกต้องและทำให้อร่อยมากยิ่งขึ้นต้องใช้ฝีมือและเคล็ดลับ ใครอยากรู้ว่าวิธีการเป็นอย่างไร ตามมาดูเลยค่ะ เราจะเฉลยให้คุณฟังเอง
ส่วนผสมสูตรหมูหมักนมสด
1. เนื้อหมูติดมันหั่นชิ้น 1 กิโลกรัม
2. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
3. เกลือป่น 1/2 ถ้วย
4. นมสด 1/2 ถ้วย
5. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
8. เนยเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการหมักหมูนุ่ม
1. นำเนยสดไปละลายให้พอเหลว
2. เติมพริกไทย เกลือป่น นมสด กระเทียม น้ำตาลทราย และซอสปรุงรสลงไป ผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
3. ใส่เนื้อหมูทีหั่นเป็นชิ้นเล็กๆลงไปคลุกเคล้ากับส่วนผสมให้เข้ากัน
4. หมักหมูทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
5. นำไปปรุงอาหารได้ตามใจชอบ
เหตุผลที่เนื้อหมูนุ่มเนียนด้วยนมแบบนี้ ก็เพราะเมื่อนำเนื้อหมูที่หมักกับนมสดไปปรุงอาหาร ระหว่างการปรุง นมสดที่หมักไว้จะซึมออกมาจากเนื้อ ซึ่งจะทำให้เนื้อหมูมีความนุ่ม หอม มัน ยิ่งขึ้นนั่นเอง
[ads]
นอกจากนี้ การหมักเนื้อหมูให้นุ่มยังต้องขึ้นอยู่กับการเลือกส่วนของเนื้อหมูและส่วนผสมที่พอเหมาะด้วย ถ้าทำได้ตามนี้ ยังไงๆก็ได้ทานเนื้อหมูที่อร่อยนุ่ม ไม่สากลิ้นแน่ๆ
เป็นเคล็ดลับเล็กๆน้อยๆที่อยากให้คุณพ่อบ้านแม่บ้านทั้งหลายลองนำไปใช้กันดู แล้วรับรองว่าอาหารที่คุณทำจะอร่อยถูกปากคนชิมมากขึ้นอีกเยอะเลยเชียวค่ะ
[ads=center]
- ไม่สามารถใส่ชื่อเว็บไซต์ใด ๆ ก็ตาม ลงในช่องแสดงความคิดเห็น
- ระบบสามารถรับข้อความ ได้สูงสุดเพียง 2,000 ตัวอักษร ต่อหนึ่งครั้ง
- ผู้ดูแลเว็บไซต์ จะลบข้อความที่ไม่เหมาะสม และข้อความโฆษณาสินค้า หรือบริการ