Advertisement
การแพ้กุ้งเป็นสภาวะที่ร่างกายตอบสนองต่อโปรตีนที่พบในกุ้งอย่างมากกว่าปกติ คนที่แพ้กุ้งจะแพ้สารฮีโมไซยานิน (Hemocyanin) ที่อยู่ในกุ้งแม่น้ำหรือกุ้งก้ามกราม สารโปรตีนลิพิดไบน์ดิง (Lipid-binding Protein) และโปรตีนแอลฟาแอกตินิน (Alpha-actinin Protein) ที่อยู่ในกุ้งกุลาดำหรือกุ้งลายเสือ
Advertisement
อาการแพ้กุ้งสามารถเกิดขึ้นได้หลายรูปแบบ โดยอาจเกิดขึ้นหลังรับประทานอาหารในทันทีหรือเกิดขึ้นหลังรับประทานไปหลายชั่วโมง สังเกตได้ง่ายคือ เป็นผื่นขึ้นตามตัวคล้ายลมพิษ, มีอาการคันมาก, คัดจมูก, ปากบวม, คลื่นไส้, อาเจียน ในกรณีที่รุนแรงมากอาจถึงขั้นช็อกหมดสติและเสียชีวิตได้
Advertisement
การหลีกเลี่ยงการรับประทานกุ้ง เป็นวิธีการรับมือและการป้องกันที่ดีที่สุดของคนแพ้กุ้ง หากหาสาเหตุของอาการแพ้ไม่ได้ควรไปพบแพทย์เฉพาะทางเพื่อเข้ารับการตรวจหาสารก่ออาการแพ้
ข่าวจาก : msn
- ไม่สามารถใส่ชื่อเว็บไซต์ใด ๆ ก็ตาม ลงในช่องแสดงความคิดเห็น
- ระบบสามารถรับข้อความ ได้สูงสุดเพียง 2,000 ตัวอักษร ต่อหนึ่งครั้ง
- ผู้ดูแลเว็บไซต์ จะลบข้อความที่ไม่เหมาะสม และข้อความโฆษณาสินค้า หรือบริการ