กรมประมงแจงปม ‘ปลากระเบนนก’ ในรายการทำอาหารดัง ชี้ไม่ผิดกฎหมาย แต่ควรช่วยกันอนุรักษ์

Advertisement จากกรณีที่รายการ มาสเตอร์เชฟ ไทยแลนด์ ได้นำ “ปลากระเบนนก” มาใช้เป็นวัตถุดิบให้ผู้เข้าแข่งขันทำเป็นเมนูอาหาร จนกลายเป็นที่ถกเถียงอย่างกว้างขวางในโลกออนไลน์ ถึงความเหมาะสมที่นำปลาหายากและมีความเสี่ยงที่จะสูญพันธุ์มาใช้อาหาร แต่ขณะเดียวกัน หม่อมหลวงภาสันต์ สวัสดิวัตน์ ได้มีการชี้แจงว่าปลาทะเลชนิดดังกล่าวสามารถนำมาทำเป็นอาหารได้ และในบ้านเราก้มีขายด้วยเช่นกัน (อ่านเพิ่มเติม : ม.ล.ภาสันต์ แจงปม “ปลากระเบนนก” โผล่รายการทำอาหาร ชี้หาไม่ยาก / พลิกปมดราม่า “ปลากระเบนนก” ตลาดมีขายหรือไม่ ผัดเผ็ดได้หรือเปล่า!?) นายอรุณชัย พุทธเจริญ รองอธิบดีกรมประมง เปิดเผยว่า จากกรณีปลากระเบนที่ปรากฏอยู่ในรายการแข่งขันทำอาหารผ่านทางเพจเฟซบุ๊ก กลุ่มเผยแพร่และประชาสัมพันธ์ กรมประมง โดยระบุว่า จากการตรวจสอบ มี 2 ชนิดพันธุ์คือ กระเบนหิน และ กระเบนนกจุดขาวสำหรับ ปลากระเบนนกจุดขาว หรือ ปลากระเบนค้างคาว หรือ ปลากระเบนยี่สน อยู่ในวงค์ปลากระเบนนก (Myliobatidae) เป็นปลากระเบนทะเลที่พบได้ในมหาสมุทรอินเดียและแปซิฟิก และอีกหลายประเทศ อาทิ ประเทศออสเตรเลีย อินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์ รวมถึงน่านน้ำประเทศไทยที่สามารถพบเห็นได้ทั้งฝั่งอ่าวไทยและทะเลอันดามัน มีลักษณะเด่น มีผิวหนังเรียบ ด้านหลังมีสีดำมีจุดขาวกระจาย ด้านท้องมีสีขาว หางเรียวยาวมาก มีส่วนหัวที่แยกออกจากครีบเห็นได้ชัดเจน จึงทำให้ว่ายน้ำไปมาได้อย่างอิสระเหมือนนกบิน มีขนาดกว้างได้ถึง 1.5 เมตร เคยพบสูงสุดถึง 3 […]

มาสเตอร์เชฟแจงแล้ว ปลาที่ใช้ในรายการคือ ‘ปลายี่สน’ ไม่ใช่ปลาต้องห้ามอย่างที่เข้าใจผิดกัน

จากกรณีที่มีการวิพากษ์วิจารณ์กันถึงรายการมาสเตอร์เชฟ เทปวันที่ 3 มี.ค.ที่ผ่านมา ถึงการใช้ปลากระเบนที่เกรงว่าจะเป็นปลาต้องห้ามนั้น อ่านเพิ่มเติม : อธิบดี ทช.ยอมรับไม่สามารถเอาผิดรายการอาหารดัง ชำแหละ ‘กระเบนนก’ ชี้กฎหมายไทยยังไม่คุ้มครอง ล่าสุด (4 มี.ค.62) เพจ MasterChef Thailand – มาสเตอร์เชฟ ประเทศไทย ได้ออกมาชี้แจงถึงกรณีดังกล่าวแล้วว่า ทางรายการได้ใช้ปลายี่สน ไม่ใช่กระเบนนกอย่างที่เข้าใจผิดกัน https://www.facebook.com/masterchefthailand/photos/a.1883768168577967/2304263913195055/?type=3&theater ขอบคุณข้อมูลจาก : MasterChef Thailand – มาสเตอร์เชฟ ประเทศไทย