EU รับรอง ตั๊กแตน เป็นอาหารชนิดใหม่ ชี้โปรตีนสูง กินได้ ปลอดภัยแน่ !

Advertisement สภาพยุโรป รับรอง ตั๊กแตน เป็นอาหารชนิดใหม่ กินได้ปลอดภัย ชี้คุณค่าทางอาหารสูง ดีต่อสุขภาพ เมื่อวันที่ 12 พฤศจิกายน 2564 สำนักข่าวรอยเตอร์ รายงานว่า สภาพยุโรป หรือ อียู (EU – European Union) อนุมัติรับรอง ตั๊กแตน ให้เป็นอาหารทางเลือกอย่างเป็นทางการ และอนุญาตให้บริโภคได้ โดยการรับรองดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของแนวทางการพัฒนาระบบฟาร์มและการมีแหล่งอาหารที่ยั่งยืนสำหรับมนุษย์ ทั้งนี้ ตั๊กแตน ที่อนุญาตให้รับประทานได้คือ migratory locust เป็นสปีชีส์ตั๊กแตนที่มีจำนวนมาก และแพร่หลายทั่วเอเชีย แอฟริกา ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์ อาศัยอยู่ในระบบนิเวศที่หลากหลาย พบได้ทั่วไป และได้ชื่อ migratory เพราะพฤติกรรมการอพยพเป็นฝูง สภาพยุโรป เปิดเผยว่า ตั๊กแตนที่ได้รับอนุญาตให้จำหน่ายจะต้องถูกเด็ดปีกและขาออก จากนั้นจะจำหน่ายในรูปแบบ อบแห้ง แช่แข็ง หรือ บดละเอียด ก็ได้ อาทิเช่น เป็นขนมขบเคี้ยว อาหารว่าง หรือเป็นส่วนประกอบของอาหาร ตั๊กแตนจัดว่าเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงมาก […]