แชร์สนั่น โชห่วยยุคใหม่ ซื้อขายในห้องแอร์ ปรับตัวสู้ทุนนิยมใหญ่

Advertisement เปิดภาพอีหล่า มาร์เก็ต ตัวอย่างของตลาดที่ปรับตัวมาสู้กับห้าง เน้นความสด สะอาด ทุกจุดคือถ่ายรูปได้ ผลสุดท้ายยอดขายไม่แพ้ร้านดัง คนคับคั่ง ส่วนภายในร้านก็สวยงาม สลัดภาพเดิมตลาดน้ำเหม็นทิ้งได้เลย เมื่อเข้าสู่ยุคทุนนิยมเต็มตัว ธุรกิจใหญ่ ๆ ก็เริ่มทยอยกินธุรกิจระดับชาวบ้านจนล้มหายตายจากกันไปเรื่อย ๆ ตัวอย่างที่เห็นได้ชัดคือ ตลาดสมัยนี้ที่คนรุ่นใหม่แทบจะไม่เดิน ด้วยภาพจำของความสกปรก กลิ่นเหม็น และร้อน จนผู้บริโภคยุคใหม่หันไปซื้อของในซูเปอร์มาร์เกตแทน ซึ่งมีกลยุทธ์ต้นทุนในราคาถูกกว่า สินค้าหลากหลาย ร้านมีแอร์เย็น ๆ รวมถึงยี่ห้อที่อยู่ในใจคนไทย อย่างไรก็ตาม การเกิดขึ้นมาของซูเปอร์มาร์เกตทั้งเล็กทั้งใหญ่ ก็ใช่ว่าจะทำให้ตลาดล้มหายตายจากไปเสียทีเดียว ซึ่งล่าสุด ได้มีคนหนึ่งแปลงห้องแถว 2 คูหาเล็ก ๆ ให้เป็นตลาดอาหารสดแบบ Farm Market เน้นอาหารสด ของกินของใช้ ที่ราคาถูกและสดใหม่แบบตลาด แต่ได้บรรยากาศดี ๆ แบบซูเปอร์มาร์เกต ร้านดังกล่าวเป็นโชห่วยห้องแถว 2 คูหา อยู่ที่ จ.อุดรธานี ชื่อว่า อีหล่า มาร์เก็ต (Era Market) เปลือกนอกดูหมือนคาเฟ่ […]