สูตรสปันจ์เค้ก เนียน เด้ง นุ่ม ละลายในปาก!! 

Advertisement   สปันจ์เค้ก (Sponge cake) หรือ เค้กฟองน้ำ เป็นเค้กที่ทำจากแป้ง น้ำตาล ไข่ อบให้ฟูและมีฟองอากาศคล้ายผิวฟองน้ำ แต่สูตรนี้คุณจะได้ฟองน้ำที่เนียนแน่น นุ่มเด้ง แถมละลายในปาก ไปเริ่มทำกันเลย     ส่วนผสม   แป้งเค้ก 90 กรัม ไข่ 6 ฟอง (แยกไข่ขาวไข่แดง) นม 60 กรัม น้ำมันพืช 70 กรัม น้ำตาลทราย 73 กรัม เกลือ 1 กรัม   วิธีทำ   1.แยกไข่ขาวไข่แดงพักไว้  2.นำน้ำมันพืชไปอุ่นให้ร้อน เทแป้งร่อนลงไปผสมจนเนียนเข้ากัน ใส่นม และไข่แดง ตีจนเนื้อเนียนเข้ากันพักไว้ 3.ใส่เกลือลงไปในไข่ขาว แล้วตี ทยอยใส่น้ำตาลทีละนิด แล้วตีต่อจนตั้งยอด  4.จากนั้นนำส่วนแป้งที่ผสมแล้วเทลง ค่อยๆ ตะล่อมให้เข้าจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน 5.ใช้แผ่นรองอบรองพิมพ์ แล้วเทนำส่วนผสมเทใส่พิมพ์ให้หมด […]