ตรวจพบ…น้ำจิ้ม 6 ชนิด”โซเดียมสูง” กินมากไปไตเสื่อม
Advertisement เว็บไซต์ประชาชาติธุรกิจ รายงานเมื่อวันที่ 22 มี.ค. 2560 ที่ผ่านมาว่า ผศ. วันทนีย์ เกรียงสินยศ นักวิชาการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวในการประชุมพิจารณามาตรการควบคุมโซเดียมในอาหาร ที่โรงแรมริชมอนด์ เมื่อวันที่ 21 มีนาคมที่ผ่านมา ว่า องค์การอนามัยโลกและโคเด็กซ์กำหนดค่าปริมาณสูงสุดของโซเดียมที่รับได้และไม่ทำให้เกิดอันตรายไว้ที่ 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน ขณะที่ประชากรไทยได้รับโซเดียมสูงถึง 4,352 มิลลิกรัมต่อวัน คิดเป็น 2.2 เท่าของปริมาณสูงสุดของโซเดียมที่รับได้ แต่ไม่ทำให้เกิดอันตราย อย่างไรก็ตาม หน่วยรับรองสัญลักษณ์โภชนาการทางเลือกสุขภาพ ภายใต้มูลนิธิส่งเสริมโภชนาการ สถาบันโภชนาการ ทำการสำรวจผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆที่มีจำหน่ายทั่วไป พบปริมาณโซเดียมในอาหารต่างๆ ดังนี้ Advertisement [ads] ค่าโดยประมาณของปริมาณโซเดียมในน้ำจิ้ม 6 ชนิดต่อ 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 15 กรัม คือ Advertisement 1.น้ำจิ้มข้าวมันไก่ 332 มิลลิกรัม 2.น้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ 139 มิลลิกรัม 3.น้ำจิ้มสุกี้ 277 […]