แจกเลย!! สูตรปลาร้า เด็ดมาก ยิ่งใส่ส้มตำยิ่งแซ่บ!!
แจกเลย!! สูตรปลาร้า เด็ดมาก ยิ่งใส่ส้มตำยิ่งแซ่บ!!
วันนี้เรานำสูตรปลาร้าที่สามารถนำไปเปิดช่องทางทำมาหากินได้ง่ายๆ เลยค่ะ และกล้าการันตีเลยว่าถ้านำไปใช้จะเปลี่ยนจากส้มตำธรรมดาๆ มาเป็นส้มตำเทวดาได้ทันที โดยวิธีการทำนั้นก็ไม่ยาก
เริ่มจากเตรียมวัตถุดิบ
1. ปลาร้าจากอีสานใช้ทั้งเนื้อและน้ำ 1 กก.
2. น้ำสะอาด 1 กก.
3. กะปิ 150 กรัม
4. น้ำกระเทียมดอง 100 กรัม + เนื้อกระเทียมดอง 3 หัว
5. กระเทียมไทย(ไม่แกะเปลือก) ทุบแตก 3 หัว
6. น้ำตาลปี๊ป 1/2 กก.
7. สับปะรด 50 กรัม
8. ผงโอวัลตินและผงกาแฟ อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
9. ใบหม่อนแก่ สดๆ 25 ใบ
วิธีทำ
1. นำวัตถุดิบทั้งหมดผสมลงในหม้อ
2. เคี่ยวปลาร้าจนเปื่อยเหลือแต่ก้าง และต้มต่อประมาณ 30 นาที จึงปิดไฟ
3. ทิ้งให้เย็น จึงกรอกเอาแต่น้ำใส่ขวด และนำไปแช่ตู้เย็นรอไปใช้ตำส้มตำได้
ขั้นตอนการทำส้มตำ โดยเตรียมส่วนผสม คือ กระเทียม, มะเขือเทศ, มะนาว, น้ำตาลปี๊ป, มะกอก, มะเขือเปราะ, มะเขือเหลือง, น้ำปลาร้าต้ม, น้ำมะขามเปียก, ผงชูรส, น้ำตาลทราย, พริก และมะละกอ
วิธีทำก็ง่ายๆ
1. โขลกพริกกับกระเทียมให้พอแหลก
2. ใส่มะเขือเทศ, มะนาว, น้ำตาลปี๊ป, มะกอก, มะเขือเปราะ, มะเขือเหลือง, น้ำปลาร้าต้ม และเติมน้ำตาลทรายเพิ่มนิดหน่อย
3. ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำมะขามเปียก ผงชูรส(ไม่ใส่ก็ได้) เพื่อเพิ่มความเข้มข้น แล้วตำเบาๆ พร้อมใช้ทัพพีคนไปด้วย
4. ใส่มะละกอ ใบกระเทียมตำคลุกเคล้ากันเบาๆ ระวังเส้นมะละกอจะช้ำแล้วทานไม่อร่อย และตักใส่จานโรยด้วยเม็ดกระถินเล็กน้อย ก็พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ
แค่นี่เราก็สามารถทำส้มตำแซ่บๆ ที่คนทานอร่อยจนต้องติดใจกันได้แล้ว ซึ่งมันทั้งง่ายและประหยัดขนาดนี้ ก็อย่าลืมนำไปทำตามกันดูนะคะ เราจะได้มีรายได้พิเศษเข้ามาเพิ่มจ้า
http://www.bedtaledidea.com/
______________________________________
เรียบเรียงและจัดทำใหม่โดย ThaiJobsGov.com
