มีนกที่มีพิษบ้างหรือเปล่า?
เท่าที่รู้ไม่มีนกชนิดใดสามารถใช้เขี้ยวหรือหนามฉีดพิษเข้าสู่ศัตรูได้ แต่นกบางชนิดก็มีเนื้อ ขน หรือหนังที่เป็นพิษ หากไปสัมผัสหรือกินมันก็จะเกิดอาการบวมชาที่ปาก หรือบาดแผล นกบางชนิดผลิตพิษด้วยตัวมันเอง เช่น นกอีฟริตหัวฟ้า (blue-capped ifrits) นกไชรค์ธรัชเล็ก (Little shikethrush) ส่วนอีกกลุ่มจะสะสมพิษจากการบริโภคแมลงมีพิษ เช่น ห่านดำคอขาวปากแดง (African spur-winged goose) นกคุ่ม (Quils) และนกพิโทวี่ (pitohuis) ซึ่งสะสมพิษของด้วงนํ้ามันไว้ในเนื้อเยื่อ
ตามบันทึกประวัติศาสตร์ นกพิษชนิดแรกที่มนุษย์รู้จักน่าจะเป็นนกคุ่มธรรมดา (Eurasian common quail) ชาวกรีก-โรมันโบราณพบว่า หลายครั้งคนที่กินเนื้อนกคุ่มจะล้มป่วยรุนแรง อาการพิษจากการกินนกคุ่มที่มีชื่อเรียกว่า coturnism ซึ่งมาจากคำว่า Coturnix ที่แปลว่านกคุ่ม ในภาษาละติน เชื่อกันว่าพิษ ของนกคุ่มมาจากต้นไม้มีพิษที่มันกินเข้าไป อย่างไรก็ตาม นกคุ่มรวมถึงไข่ของมัน (ที่คนไทยเรียกว่าไข่นกกระทา) ที่เราบริโภคทุกวันนี้ถูกเลี้ยงในฟาร์มแทบทั้งหมด ดังนั้น มันจึงปลอดภัยไร้พิษ
