ทุกวันนี้ ไม่ว่าจะเดินไปร้านจำหน่ายผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ไหน เราจะพบว่า มีข้าวไรซ์เบอร์รี่วางจำหน่ายอยู่ทุกแห่ง ที่ข้าวชนิดนี้ได้รับความนิยมเป็นเพราะ มีรสชาติเหนียวนุ่ม ที่สำคัญอุดมด้วยสารอาหารมากมาย โดยเฉพาะ เบต้าแคโรทีน แกมมาโอไรซานอล วิตามินอี แทนนิน สังกะสี โฟเลต ฯลฯ วันนี้จึงมีเมนูจากข้าวไรซ์เบอร์รี่มาฝาก เมนูดังกล่าวคือ “โจ๊กข้าวไรซ์เบอร์รี่”
[ads]
ส่วนผสม
- ข้าวไรซ์เบอร์รี่ต้มสุก 2 ถ้วย
- สามเกลอ (รากผักชี กระเทียมพริกไทย โขลกรวมกัน) 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ½ ช้อนชา
- กุ้งแกะเปลือกผ่าหลังชักเส้นดำออก 6-7 ตัว
- น้ำซุปผัก 2 ถ้วย
- ขิงหั่นเป็นแว่น 5-6 แว่น
- น้ำมันเมล็ดทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
- ขิงซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมเจียวปริมาณตามชอบ
- พริกไทยป่นเล็กน้อย (สำหรับหมักกุ้งและโรยโจ๊ก)
วิธีทำ
1.หมักกุ้ง เกลือ พริกไทยป่นเข้าด้วยกัน พักไว้ 10-15 นาที จากนั้น เทน้ำมันใส่กระทะ ใส่สามเกลอ ลงไป ผัดให้หอม ตามด้วยขิงหั่นเป็นแว่นและกุ้งที่หมักไว้แล้วผัดจนสุกได้ที่ ตักขึ้นพักไว้
2.ปั่นข้าวไรซ์เบอร์รี่รวมกับน้ำซุปผักให้ละเอียด เทส่วนผสมที่ปั่นได้ลงในหม้อ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ใส่ส่วนผสมที่ผัดไว้แล้วลงไป คนให้เข้ากัน หรือจะตักราดหลังจากตักโจ๊กเปล่าใส่ชามแล้วก็ได้ โรยกระเทียมเจียว ขิงซอย ผักชี และพริกไทยป่น
[ads=center]
ขอบคุณเนื้อหาจาก:www.cheewajit.com
- ไม่สามารถใส่ชื่อเว็บไซต์ใด ๆ ก็ตาม ลงในช่องแสดงความคิดเห็น
- ระบบสามารถรับข้อความ ได้สูงสุดเพียง 2,000 ตัวอักษร ต่อหนึ่งครั้ง
- ผู้ดูแลเว็บไซต์ จะลบข้อความที่ไม่เหมาะสม และข้อความโฆษณาสินค้า หรือบริการ