ถ้าพูดถึงทุเรียน ก็มีให้เลือกทาน 2 แบบ คือ “แบบห่าม” กับ “แบบสุก” ซึ่งแต่ละคนก็ชอบทานด้วยเหตุผลของตัวเอง แต่แบบใหม่ที่เราท้าให้ลองก็คือการเอาทุเรียนไปเผาไฟ รสชาติจะแปลก หรือมีอะไรเด็ดๆซ่อนอยู่ มาดูกัน
หลายคนอาจจะร้องเสียงหลง! เพราะทุเรียนลูกหนึ่งก็ไม่ใช่ถูกๆเลย จะเอาไปเผาไฟทำไมกัน แต่การเผาไฟเนี่ยละค่ะ ที่เขาว่ากันว่าจะช่วยเพิ่มความอร่อย และกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ ทำให้ทุเรียนน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ด้วยวิธีต่อไปนี้
1. ก่อนอื่นต้องเลือกทุเรียนให้เป็นก่อน โดยทุเรียนที่ใช้ควรเป็นทุเรียนอ่อนๆหน่อยนะคะ ไม่เอาทุเรียนสุกมาเผาเด็ดขาด เพราะมันจะเละจนทานไม่ได้แน่นอน
2. จากนั้นก็ตั้งเตารอเลย เอาทุเรียนทั้งลูกที่ยังไม่ปอกเปลือกไปย่างบนเตา แต่ไม่เผาให้ไหม้ไปทั้งลูกนะคะ รอแปบเดียวเดี๋ยวก็ได้กิน
3. หลังจากทุเรียนหายร้อน ก็แกะเปลือก พร้อมรับประทานเลยค่ะ ได้หน้าตาประมาณนี้
ทุเรียนเผาจะมีรสชาติอร่อยแตกต่างไปจากทุเรียนที่คุณเคยทานกัน พร้อมกับมีกลิ่นควันหอมๆ จนทำให้หลายคนติดใจ ถ้าใครอยากรู้คงต้องลอง
แต่ในความจริงแล้ว วิธีการเอาทุเรียนไปเผาไฟแบบนี้ มันเป็นวิธี “การเร่งสุก” ให้ทุเรียน ซึ่งเป็นวิธีโบราณของคนสมัยก่อนที่ต้องการให้ทุเรียนสุกเร็วขึ้น แต่สำหรับสมัยนี้เรามีธีอื่นๆที่จะช่วยให้ทุเรียนสุกหรือดิบได้ตามใจ การย่างไฟจึงไม่จำเป็นอีกแล้ว
แต่ถ้าใครต้องการทานแบบนี้ การย่างไฟให้พอร้อนก็จะทำให้มีกลิ่มหอมๆ อร่อย และแปลกไม่เหมือนใคร ทานได้แต่ต้องระวังแคลอรี่กันสักนิด เดี๋ยวจะหาว่าไม่เตือนนะคะ
ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก KhaoDuanSocial
[ads=center]
- ไม่สามารถใส่ชื่อเว็บไซต์ใด ๆ ก็ตาม ลงในช่องแสดงความคิดเห็น
- ระบบสามารถรับข้อความ ได้สูงสุดเพียง 2,000 ตัวอักษร ต่อหนึ่งครั้ง
- ผู้ดูแลเว็บไซต์ จะลบข้อความที่ไม่เหมาะสม และข้อความโฆษณาสินค้า หรือบริการ