สูตรเต้าฮวยนมสด+ฟรุตสลัด ดับกระหายคลายร้อน

page

สิ่งที่ต้องเตรียม

1. น้ำสะอาด 2 ถ้วยตวง

2. นมสดจืด 2 ถ้วยตวง

3. นมข้นจืด 2 ถ้วยตวง

4. นมข้นหวาน 1 ถ้วยตวง

5. ผงวุ้น 2 ช้อนชา

6. เจลลาติน 2 ช้อนชา

7. นมสดจืด 1 ถ้วยตวง

8. นมข้นจืด 1 ถ้วยตวง

9. นมข้นหวาน มากน้อยตามชอบ

10. ฟรุตสลัด เลือกยี่ห้อที่ชื่นชอบได้เลย

วิธีการทำ

1. นำน้ำเปล่า 2 ถ้วยตวงใส่หม้อ ตามด้วยเจลลาตินผงแล้วโปรยให้เป็นฝุ่นบนผิวน้ำ โปรยให้เจลลาตินกระจายทั่วกัน ไม่กระจุกตัว แช่ไว้ในน้ำ ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ให้เจลลาตินผงอิ่มน้ำ

2. เมื่อเจลลาตินอิ่มน้ำแล้วให้ใส่นมสดและนมข้นจืดลงไป หากไม่ชอบกลิ่นนมข้นจืดก็ลดปริมาณลงได้ แต่ให้คงสัดส่วนของเหลวไว้เท่าเดิม

3. ทำการตวงผงวุ้นใส่ลงไป แล้วใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน หากไม่มีใช้ทัพพีก็ได้ตามสะดวก

4. นำหม้อไปตั้งไฟ แรกๆ อ่อนมาทางกลางก่อนเพื่อให้ของเหลวร้อนและเจลลาตินละลาย หากเจลลาตินอิ่มน้ำเต็มที่ตั้งแต่แรกจะละลายไม่ยาก จากนั้นทำการคนไปเรื่อยๆ

5. พอเริ่มเดือดอ่อนๆ ให้เร่งเป็นไฟกลางไปทางแรง เพื่อละลายผงวุ้นให้หมด ผงวุ้นจะละลายได้ดีที่น้ำเดือดไฟแรง จากนั้นทำการคนไปเรื่อยๆ (เมื่อเดือดจนมีฟองละเอียดสัก

พัก ให้เอาทัพพีตักของเหลวขึ้นมาดูว่ามีเกล็ดผงวุ้นหลงเหลืออยู่หรือไม่ หากไม่มีเป็นอันใช้ได้ หากมีก็ให้เดือดต่อแล้วสังเกตใหม่)

6. จากนั้นให้ลดไฟลงอ่อนลง ตามด้วยใส่นมข้นหวานลงไป ลองใส่ประมาณ 3/4 ถ้วยก่อน คนๆ แล้วชิม หากไม่พอก็เติมเพิ่มเข้าไป (ลดเพิ่มเอาเองตามความชอบ หวานมากหรือน้อย)

7. รอให้เดือดพักหนึ่ง จากนั้นปิดเตา และกรองด้วยกระชอนตาถี่ 1 ครั้ง หรือหากใครไม่กรอง ก็ให้ทำการช้อนฟองทิ้งให้หมด

8. ทำการพักไว้ให้อุ่นสักพักก่อนจะเทใส่ภาชนะตามต้องการ

Advertisement

9. เมื่อเริ่มอุ่นแล้วให้เทใส่แก้วหรือภาชนะตามต้องการ นำแช่ตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้เต้าฮวยเซ็ทตัว หรือว่าจะใส่ถาดอลูมิเนียมพอเซ็ทตัวแล้วนำมาตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม หรือใช้พิมพ์กดเป็นรูปต่างๆ ตามต้องการแล้วค่อยนำใส่แก้วก็ตามสะดวก แต่ต้องระวังเรื่องความสะอาดเพราะ หากมือสกปรก อายุการเก็บของอาหารจะลดลง

10. ระหว่างรอให้เต้าฮวยเซ็ทตัว ให้นำนมสดและนมข้นจืดใส่หม้อ ตามด้วยนมข้นหวาน ทำการคนๆให้เข้ากันแล้วชิมดู หวานมากหวานน้อยตามชอบ

11. นำไปตั้งไฟกลางไปทางอ่อน คนเป็นระยะ

12. ปล่อยให้เดือดสักพักก็ทำการปิดเตา พักส่วนนี้ไว้ให้อุ่น นำไปแช่เย็นไว้ก่อน บางคนอาจจะไม่เอามาตั้งไฟ แค่ผสมๆ กันแล้วราดเลย แต่หากนำมาตั้งไฟจะช่วยยืดอายุการเก็บของอาหาร

13. เปิดกระป๋องฟรุตสลัด แล้วเทใส่กระชอนโปร่งให้ผลไม้สะเด็ดน้ำเชื่อม หรือหากไม่มีกระชอนโปร่งก็ใช้ช้อนตักแต่เนื้อผลไม้เอาไว้

14. พอเต้าฮวยเซ็ทตัวแล้วก็ยกออกมาจากตู้เย็น จากนั้นตักฟรุตสลัดใส่ หากจะเพิ่มสีสันโดยการใส่ผลไม้เพิ่มเติมก็ได้ เช่น องุ่นดำ กีวี สตอเบอรี่ ล้างทำความสะอาดและหั่นชิ้นเล็กตามขนาดผลไม้

15. นำน้ำราดตักใส่ลงไป แล้วนำไปแช่เย็นอีกครั้ง เพราะกินเย็นๆ จะอร่อย ชื่นใจ อย่าตักน้ำเชื่อมในฟรุตสลัดใส่ลงไปเยอะเพราะจะทำให้ความมันของน้ำราดลดลง (ก่อนจะเก็บแช่ตู้เย็นก็ปิดฝาให่เรียบร้อยเพื่อที่จะสามารถเก็บไว้ได้หลายวัน)

 

 

หลังจากที่ได้อ่านกันแล้ว ยิ่งช่วงนี้เมืองไทยกำลังมีอากาศที่ร้อนมาก ใครอยากหาของว่างคลายร้อนมารับประทานก็ลองมองเต้าฮวย+ฟรุตสลัดเป็นตัวเลือกหนึ่งของคุณดู เพราะนอกจากจะทำง่ายแล้วยังอร่อยอีกด้วย

 

 

___________________________________________
เรียบเรียงโดย ThaiJobsGov.com

                                   

Advertisement

                                   
 
แบ่งปัน

เงื่อนไขการแสดงความคิดเห็น ๆ

- ไม่สามารถ copy ข้อความจากที่อื่น แล้วนำมา paste ในช่องแสดงความคิดเห็น
- ไม่สามารถใส่ชื่อเว็บไซต์ใด ๆ ก็ตาม ลงในช่องแสดงความคิดเห็น
- ระบบสามารถรับข้อความ ได้สูงสุดเพียง 2,000 ตัวอักษร ต่อหนึ่งครั้ง
- ผู้ดูแลเว็บไซต์ จะลบข้อความที่ไม่เหมาะสม และข้อความโฆษณาสินค้า หรือบริการ


เรื่องที่คุณอาจสนใจ

Xiaomi เปิดตัว 8H Smart Mattress ที่นอนอัจฉริยะ ปรับความนุ่มของที่นอนได้ เคาะราคาที่20,500บาท
สถาบันมะเร็งแห่งชาติ เตือนระวังข่าวปลอม “กระเทียมดำ” ไม่ช่วยป้องกันมะเร็ง
ระบาดหนักแล้ว! เตือนภัย ทองคำยัดไส้ ทำเนียน หลังราคาพุ่งปรี๊ด
คปภ.เตือนอย่าหลงเชื่อ! “ยกเลิกกรมธรรม์” หวั่นลูกค้าเสียประโยชน์ ผู้ชักชวนระวังโทษจำคุก
“หมอยง”เน้นย้ำ”ไข้หวัดใหญ่หมู”ยังไม่ระบาดในคน