มีอาหารมากมายที่พยายามโฆษณาว่าตัวเองมีประโยชน์ มีการเติมสารที่มีประโยชน์ลงไป ให้พลังงานต่ำกว่า หรือคำอวดอ้างสรรพคุณต่างๆมากมาย ซึ่งสิ่งทั้งหมดนี้ก็อาจเป็นความจริง แต่เป็นความจริงเพียงด้านเดียว การรับประทานอาหารต่างๆเหล่านี้มากเกินไปอาจทำให้เกิดโทษได้เช่นกัน มาดูกันดีกว่าว่าคุณกำลังถูกหลอกอยู่บ้างหรือไม่
1. น้ำผลไม้
ตัวนี้เป็นเครื่องดื่มที่คนเข้าใจผิดสูงมากว่ามีประโยชน์ แต่ความจริงแล้วน้ำผลไม้ที่ไม่ใช่ผลไม้คั้นสด ก็คือน้ำหวานดีๆนี่เอง แต่ดีกว่านิดเดียวตรงที่มีการเติมวิตามิน แร่ธาตุ หรือสารเสริมอื่นๆลงไปนิดๆหน่อยๆ แถมบางตัวยังมีการเจือจางน้ำผลไม้เพื่อลดต้นทุนแล้วเสริมความหวานลงไปด้วยน้ำตาลทราย การทานน้ำผลไม้จึงค่อนข้างไร้ประโยชน์ แถมยังทำให้คุณเป็นคนติดหวานด้วย
หากต้องการวิตามิน แนะนำให้ทานผลไม้สดๆจะดีกว่า เพราะคุณจะได้วิตามินแบบเต็มที่ พร้อมเส้นใยอาหารแบบเต็มๆ
2. เครื่องดื่มไดเอท
คนรักสุขภาพที่อยากทานน้ำอัดลม มักเลือกที่จะทานน้ำอัดลมแบบไดเอท หรือไม่มีการใช้น้ำตาลเป็นสารให้ความหวาน แต่ใช้สารให้ความหวานที่ไม่ให้พลังงานแทน ซึ่งไอ้ตัวที่มาแทนน้ำตาลนี่ละที่เป็นปัญหา เพราะนอกจากจะทำให้คุณติดหวานแล้ว การรับประทานในระยะยาวยังอาจส่งผลต่ออวัยวะภายในได้อีกด้วย แถมสารให้ความหวานบางตัวที่ไม่ให้พลังงานยังเป็นต้นเหตุของโรคมะเร็งในภายหลังได้ด้วย
3. น้ำมันสำหรับอาหาร
แม้ว่าไขมันจะเป็นองค์ประกอบที่ร่างกายขาดไม่ได้ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่ายิ่งทานเยอะจะยิ่งดี การทานน้ำมันควรทานให้น้อยที่สุด เพราะโดยปกติน้ำมันจะเป็นส่วนประกอบในอาหารเกือบทุกชนิดอยู่แล้ว และมีเพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน
โดยน้ำมันที่ควรหลีกเลี่ยงให้มาก ก็คือ น้ำมันปาล์ม แม้ว่าจะเป็นน้ำมันที่เหมาะสุดๆกับของทอด ทอดแล้วอาหารกรอบอร่อย แต่ก็มีไขมันอิ่มตัวสูงมากเช่นกัน และไขมันตัวนี้ก็จะไปส่งผลต่อการทำงานของหลอดเลือดหัวใจ ยิ่งใช้ซ้ำมากเท่าไรปัญหาสุขภาพก็มากขึ้นเท่านั้น
ส่วนน้ำมันขนิดอื่นแม้จะอวดอ้างสรรพคุณว่าดีแค่ไหนก็ไม่ควรใส่เยอะ เพราะอย่างไรก็ทำให้เราอ้วนได้ทั้งนั้น
4. เส้นพาสต้า
บางคนกลัวอ้วน ไม่อยากทานข้าวและหันไปทานอาหารจำพวกเส้น อย่างเส้นพาสต้าแทน แต่ในความเป็นจริงแล้วเส้นพาสต้าก็ไม่ได้อ้วนน้อยไปกว่าข้าวเลย เพราะเส้นพาสต้าผลิตมาจากแป้งสีขาวผสมกับน้ำและไข่ มีปริมาณของคาร์โบไฮเดตค่อนข้างสูง วิตามินและแร่ธาตุน้อย แถมยังไม่มีใยอาหารอีกด้วย ถ้าอยากลดความอ้วนจริงๆ หันไปทานข้าวกล้องแล้วควบคุมปริมาณอาหารที่ทานจะได้ผลมากกว่า
5. ขนมปังขาว
ขนมปังขาวก็เป็นอีกหนึ่งชนิดอาหารที่ไม่แตกต่างกับเส้นพาสต้า เพราะแทบจะไม่มีประโยชน์ใด ๆ ต่อร่างกายเลย นอกจากการให้พลังงานและความอร่อยเท่านั้น แถมแป้งจากขนมปังยังเปลี่ยนเป็นน้ำตาลได้ง่าย และให้พลังงานสูงกว่าแป้งจากข้าวอีกด้วย
ถ้ายังอยากมีประโยชน์ ต้องลองเปลี่ยนมาทานขนมปังโฮลวีทหรือโฮลเกรนแทน อาจจะเนื้อสัมผัสหยาบกว่าสักหน่อย แต่อร่อยได้เหมือนกัน และที่สำคัญอย่าลืมควบคุมปริมาณการทานด้วย
[ads]
6. ซอสมะเขือเทศ
ซอสมะเขือเทศไม่ได้มีคุณค่าเทียบเท่ามะเขือเทศ แม้จะผลิตมาจากมะเขือเทศแท้ ๆ ก็ไม่ได้จะเป็นผลดีต่อสุขภาพมากเท่าไร เพราะซอสมะเขือเทศมีส่วนผสมของมะเขือเทศบางส่วน นอกนั้นเป็นน้ำตาล น้ำส้มสายชูกลั่น เกลือ ผงกระเทียม และหัวหอม ส่วนกลิ่นนั้นมาจากการตกแต่งกลิ่นและรสให้เหมือนธรรมชาติ ดังนั้น ถ้าอยากได้ประโยชน์จากมะเขือเทศเต็มๆให้ทานมะเขือเทศสดจะดีกว่า
7. ถั่ว
ถั่วเป็นอาหารที่มีประโยชน์ แต่ควรรับประทานเป็นถั่วจากธรรมชาติรสดั้งเดิม แทนที่จะเป็นถั่วที่ผสมเกลือหรือผงปรุงรสรสชาติต่าง ๆ เพราะการทานถั่วปรุงรสเหล่านี้มีโอกาสเพิ่มปริมาณโซเดียมในเลือดสูง มีผลต่อการทำงานของไต ถ้ากินบ่อยๆมีหวังไตมีปัญหาแน่
อาหารหลายอย่างที่เขาโฆษณาว่าดี อาจจะไม่ดีอย่างคำโฆษณาก็ได้ ลองพิจารณาฉลากที่อยู่ข้างผลิตภัณฑ์ร่วมด้วย จะช่วยให้คุณเลือกซื้ออาหารที่มีความปลอดภัยได้มากขึ้นกว่าเดิม
ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก th.theasianparent.com
[ads=center]
- ไม่สามารถใส่ชื่อเว็บไซต์ใด ๆ ก็ตาม ลงในช่องแสดงความคิดเห็น
- ระบบสามารถรับข้อความ ได้สูงสุดเพียง 2,000 ตัวอักษร ต่อหนึ่งครั้ง
- ผู้ดูแลเว็บไซต์ จะลบข้อความที่ไม่เหมาะสม และข้อความโฆษณาสินค้า หรือบริการ