ซื้อทอดมันปลากรายกินไม่โดนใจ กินไปแทบไม่รู้สึกว่ากำลังเคี้ยวเนื้อปลากรายไม่ค่อยจะเด้งดึ๋งเท่าไร ทำเองซะเลย โดนใจมาก มันหนุบหนับเด้งดึ๋งจริงๆ ค่ะ
ส่วนผสม
1.เนื้อปลากราย
2.พริกแกง/ถั่วฝักยาวซอย/ใบมะกรูดซอย/ไข่
3.เกลือ/น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา
4.น้ำมัน/น้ำเย็นจัด
วิธีทำ
1.ผสมน้ำเย็นจัดกับเกลือให้เข้ากัน
2.ตำเนื้อปลาสลับกับใส่น้ำเกลือตำให้เข้ากันและเหนียวได้ที่
3.ตักเนื้อปลาใส่ชามผสมใส่เครื่องแกงเกลือ/น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/ไข่ ขยำให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4.ใส่ถั่วฝักยาว ใบมะกรูด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5.ทอดลงในน้ำมันที่ร้อนปานกลางจนสุกกินคู่กับอาจาดหรือน้ำจิ้มไก่ก็เพลินแล้วค่ะ
ขอบคุณข้อมูลจาก คุณmaekwansri เว็บไซต์http://pantip.com/topic/34663128
เรียบเรียงใหม่โดย Thaijobsgov
- ไม่สามารถใส่ชื่อเว็บไซต์ใด ๆ ก็ตาม ลงในช่องแสดงความคิดเห็น
- ระบบสามารถรับข้อความ ได้สูงสุดเพียง 2,000 ตัวอักษร ต่อหนึ่งครั้ง
- ผู้ดูแลเว็บไซต์ จะลบข้อความที่ไม่เหมาะสม และข้อความโฆษณาสินค้า หรือบริการ